麺屋 満開
麺屋 満開のローカルルールなど店の特徴
2012年7月11日に秋田市広面字樋ノ沖にオープンした店で、2016年11月11日にパチンコＭＱリゾート広面店敷地内に移転オープン。
店内に入ってすぐ左側にある券売機で食券を購入。
学生は麺大盛が無料。
「鶏まぜそば」「痺辛まぜそば」「煮干まぜそば」「ニンニクまぜそば」は各種食券を購入した上で、それとは別に「まぜそば みそ味に変更 50円」の食券を購入すれば、全て味噌味でオーダー可能。
まぜそば好きには嬉しい「まぜそば専用 追い飯 50円」あり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
麺屋 満開のメニューなど
昼13:30に到着ですんなり着席。この日は4/29から提供開始の「鶏白湯つけ麺」をゲットするために訪問です。
解禁したばかりなので「鶏白湯煮干し」などの提供はされていませんでしたが、仕込みの状況などに応じて提供を検討中との事。
ちなみに「味噌ラーメン」は5月末で提供終了ですのでお間違えなく！
季節限定の定番♪麺屋 満開の鶏白湯つけ麺を実食！
味玉のせ鶏白湯つけ麺 950円
前回記事(ニンニクまぜそば)はこちら
麺屋 満開・訪問82回目
つけ汁は濃厚トロトロな鶏白湯で、コラーゲン質のある部位からしっかりと旨みを抽出したようなクリーミーな舌触り＆ペタッと感のあるスープ。
魚介系を感じないので、鶏に特化したつけ汁だと思いますが、かなりキャラクターのハッキリした濃厚な味わい♪
毎年、暖かくなると提供される季節限定的なメニューですが、今まで食べた中では一番鶏鶏しいチューニングかも。素材の風味を余すことなく抽出したような、鶏全開な一杯！
麺は太縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。まぜそばと同じ麺だと思われますが、冷水で〆ていて歯応えがあり、濃厚なつけ汁がしっかりと絡みます。
ところどころ短く切れているのは気になりますが、最後はつけ汁にまとめて投入して、ガツガツ箸でかき込みました♪
具は鶏チャーシュー、細切りメンマ、青ネギ、味玉、刻みタマネギ、海苔。
鶏チャーシューはシットリ柔らかく、コリコリと小気味よい食感の細切りメンマも旨旨。刻みタマネギのアクセントも濃厚な鶏白湯にベストマッチです！
激辛なものを筆頭に多種多様な品揃えの九州産唐辛子「辛蔵(しんぞう)」の二品！
途中から店主さんがスゥーと出してくれた唐辛子を投入して味変♪
調べたら赤いほうが「蠍ButchT(スコーピオンB.T)」。キャロライナ・リーパーに記録を更新される前の世界一辛い唐辛子「スコーピオン・ブッチ・テイラーを原料とした超激辛唐辛子(笑)
黄色いほうは「唸(スコーピオン・イエロー)」。振り切った辛さで有名な「モルガ・スコーピオンイエロー」をほんのりとマイルドにした感じはありますが、一般的には激辛なのは間違いないです(笑)
食べてる時は何も知らなかったので、いつも通りワサワサとかけたら、汗が止まりませんでしたw
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺屋 満開の店舗情報やアクセス
電話：018-834-1873
住所：秋田県秋田市広面字板橋添311 パチンコＭＱリゾート広面店 敷地内
定休日：火曜日
営業時間
平日 11:00～15:00(LO.14:50)、17:00～20:00(LO.19:50)
土日祝 11:00～20:00(LO.19:50)
席数：20席
カウンター×8
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：350台(パチンコＭＱリゾート広面店 駐車場を利用)
最寄りの交通機関など
秋田駅東口から1390ｍ
バス停→城東中学校入口から290ｍ
