自家製麺 麺屋にぼすけ 美郷店＠秋田県仙北郡美郷町
この日は祝日の都合で水曜日に仕事で県南に行けたので、火曜定休のこちらへ訪問。1月末から2月の頭まで10日間ほど休業していたので、その後の動向がかなり気になってましたが、無事営業を再開したのでホッとしました♪
気になっていた辛い系の「魚炎つけ麺」「特製魚炎そば」や煮干じゃない豚骨Ｇ系ラーメン「豚そば」などの限定を食べたいと思っていたら、タイミングよく「豚そば」が提供されていたのでオーダーしてみました！
自家製麺 麺屋にぼすけ 美郷店のローカルルールなど店の特徴
2013年4月1日に創業。
「らーめん丈屋 美郷店」が2013年3月20日に閉店して「自家製麺 麺屋にぼすけ本舗」としてリニューアルオープン。
「らーめん丈屋 美郷店」の支店として、2012年7月13日に先んじてオープンした「麺屋にぼすけ 大曲駅前店」は、「麺屋にぼすけ美郷店」の開業に伴い2号店的な立ち位置となり、2016年8月10日には秋田県秋田市に3号店「麺屋にぼすけ 秋田広面店」をオープン。
店舗情報はブログ・Twitter・Facebookページ・Instagramで発信。
店内に6名掛けの待ち合い席あり。
満席時は店内に入って左側にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
クーポンは必ず注文時に提示。会計時の提示は無効になります。
「ラーメンはお一人様一杯ご注文願います(小さいお子様を除く)」との注意書あり。
日替わりで限定メニューを提供していて、日→ ケソちゃん、月→ニボブラック、水→みそじろう、木→特製魚炎そば、金→燕三条系ラーメン、土→濃豚BLACK、というラインナップ(2020年2月12日現在。都合により変わる場合あり)
気まぐれで日替わり以外の限定メニューも提供。
麺はいつでも誰でも大盛無料。学生は特盛りまで無料or半ライス無料の大サービス。
レジの向かい側に紙エプロンがあります。
Wi-Fi完備。
500円毎にスタンプをもらえるポイントカードがあり、1個→味玉、4個→チャーシュー2枚、9個→餃子(美郷店)・角煮3ケ、14個→炊込豚飯、19個→お好きなラーメン半額のサービスあり。
小学生までオーダー可能な全粒粉入中太麺100g＋ガチャポンコイン付きの「お子様中華そば 420円」があります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
自家製麺 麺屋にぼすけ 美郷店のメニューなど
前回記事(ＴＫＭ〜卵かけ麺)はこちら
自家製麺 麺屋にぼすけ 美郷店・訪問30回目
自家製麺 麺屋にぼすけ 美郷店の限定・豚そば
限定・豚そば(普通盛) 750円
スープは豚骨、背脂などの豚素材をガンガン煮込んだと思われる白湯ベースの醤油味で、麺屋にぼすけ美郷店のタロー氏の力作である煮干じゃない豚骨Ｇ系ラーメン。通称はタローのジローとの事(笑)
豚骨の旨みエキスがギュッと詰まったスープは、これでもかと豚脂が乳化したちょいトロな仕上がりで、デフォルトで醤油ダレがビシッと決まったカラメな味の設計♪
旨み＆塩分の効かせ方も絶妙な塩梅で、大量にトッピングされた背脂のコッテリ感とカラメなスープとの相性がバッチリ。時間の経過と共に背脂がスープに馴染んで後半はコクとまろやかさが加わります。
クタクタに茹でられた野菜とド乳化豚骨スープの組み合わせみかなり自分好みで、パラリと掛けた唐辛子の辛味で甘みもあるスープをピリッと引き締めています。これは今まで食べた二郎インスパイアの中でもかなりの傑作です！
麺は自家製の太ウェーブ麺で強靭な歯応えがありゴワゴワ・ワシワシな食感。後半はスープに馴染んでややモッチリな口当たりに変化しますが、このド乳化スープならデロ柔麺もありかも♪
具は角煮チャーシュー、キャベツ、野菜、背脂。甘辛い味付けの角煮チャーシューもマイウー！
途中からもちろん添え付けのニンニンをガッツリ投入して味変。これは中毒性がハンパないです。また機会があれば増量無料の特盛をかっ喰らいたいです！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
自家製麺 麺屋にぼすけ 美郷店の店舗情報やアクセス
電話：0187-88-8435
住所：秋田県仙北郡美郷町六郷字熊野133-3
定休日：火曜日(火曜が祝日の場合は営業して翌水曜休み)
営業時間
11:30〜15:00
17:00〜21:00(LO.20:45)
席数：23席
カウンター×7
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×1
2名掛け小上がりテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：20台(店舗前)
最寄りの交通機関など
飯詰駅から4160ｍ
バス停→天神堂から210ｍ
