荒川らーめん魂 あしら＠新潟県村上市切田
車で気合いの北陸遠征。金曜日に仕事が終わってから太平洋側を南下して新潟県入り。調子が良ければ新潟市辺りまで行きたかったんですが、すっかり頭の中が晩酌モードになってしまったので、あっさり新発田市宿泊に予定変更。せっかくなので手前にある村上市の人気店へ行ってみました♪
22:30チョイ過ぎに到着で並びこそないものの、店内は満席に近いくらいの大賑わい。この時間帯でこれなら日中は相当並ぶんでしょうね。メニューは中華そば(醤油・塩)、味噌らーめん、つけ麺などの麺類に定食、一品料理まで揃う豊富なラインナップですが、どうやら味噌推しな雰囲気だったので、辛味噌つけめんにしてみました！
荒川らーめん魂 あしらのローカルルールなど店の特徴
1981年に「どさん子 荒川店」として創業。
2013年7月17日に「どさん子グループ」から独立する形で「荒川らーめん魂 あしら」へリニューアルオープン。
店名の「あしら」は「あ→あらかわのみんなが」、「し→しってる」、「ら→らーめん」に由来。
「どさん子 荒川店」時代から自家製麺を使い、一時は「どさん子ラーメン」の中で全国売上日本一にもなった実力店。
「荒川らーめん魂 あしら」の開業を機に「新潟こだわりうどん一」「麺作赤シャモジ」「角中うどん店」「麺作ブタシャモジ」「吟醸味噌ラーメン まごころ亭」などを新潟県内に展開。
店舗情報はホームページ・Facebookページで発信。
満席時は店内にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
通常メニューで10:00から営業のプチ朝ラー店。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
中華そば・らーめん類は麺量大盛無料。
つけ麺の麺量は並→200g、中→300g、大→400gで無料で選択可能(特盛→500gは＋120円)
毎月11日は「あしらの日」で毎月変わるスペシャルクーポンプレゼント。
連食者＆お子様連れには嬉しい「半らーめん -100円」があります。
ファミレス式の呼び出しボタンを採用。
漫画＆テレビが設置されてます。
紙エプロン・紙おしぼり・ヘアゴム・ひざ掛け・ファブリーズなどのアメニティが充実。必要な場合は店員さんへ。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
荒川らーめん魂 あしらのメニューなど
荒川らーめん魂 あしらの辛味噌つけめん(全粒粉つけめん)並
辛味噌つけめん(全粒粉つけめん)並 680円
つけ汁は豚骨などの動物系主体＋節などの魚介系と思われる白湯ベースの味噌味で、そこに辛味、背脂、魚粉などを加えて自家製麺を合わせた、辛味噌仕立ての全粒粉つけめん。
程よい豚骨などの動物系のダシ感が下支えにありつつ、辛めの味噌もブレンドしてるであろうキレのある味わいで、更に豆板醤＆唐辛子の合わせ技っぽい辛味がビシッと決まったシャープな辛味噌スタイル♪
体感的にはやや塩分強めな印象ながら、ほんのりと入れた甘味や背脂でコクと旨味をキッチリとキープしていて、程よく効かせたニンニク風味が何ともクセになります。これは「東松山のやきとり」の辛味噌っぽいニュアンスも感じますね～。
途中からつけ汁にトッピングされた魚粉を混ぜれば、魚介風味が増し増しな辛味噌つけ麺になり味の変化も楽しめます。直感での辛味噌つけめんオーダーでしたが、これはドンピシャで好みでした！
麺は自家製の太ストレート麺でガッシリとしたモチモチな食感。冷水で〆た上に氷が添えられているので、最後までキッチリ冷え冷え♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、魚粉、味玉、モヤシ、カイワレ、刻み海苔など。各種具材も辛味噌スープにドップリ浸けて美味しく頂きました！
途中から添え付けのおろしニンニクと唐辛子を投入して味変。ますます東松山やきとりっぽくなりジャンク感炸裂。これで680円はCP高いです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
荒川らーめん魂 あしらの店舗情報やアクセス
電話：0254-62-2291
住所：新潟県村上市切田1217-6
定休日：無休
営業時間
10:00～24:00(LO.23:30)
席数：40席
カウンター×9
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×4
5名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：30台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
坂町駅から2000ｍ
バス停→坂町病院前から1070ｍ
