らーめん萬亀

らーめん萬亀 外観

らーめん萬亀 営業案内

らーめん萬亀 営業案内

らーめん萬亀 営業案内

らーめん萬亀のローカルルールなど店の特徴

2011年2月7日にオープンした昼のみ営業の秋田市屈指の人気店。

行列&外待ちは必至。中待ちスペースは椅子×2、立ちで3~4名。風除室スペース2~3名。それ以降は外待ちです。

自分が今まで収集したデーターでは、着丼して食べ終わるまでの時間は平均で約15分くらい。なので開店して2回転目までの方はそれを目安に。以降の方は「待ち人数×2分」がおおよその着席時間。タイミングにも依りますが、座ってから着丼まではあっという間で、かかっても5分程度です。

店内に入って右側にある券売機で食券を購入。食券は中待ちの最中に店員さんが回収するか、もしくは着席してから回収。その際に味や辛さなどを伝える。スープ濃度変更の現金もこのタイミングで渡す。

スープ濃度、味、辛い系、汁なし系、全てのラーメンがつけ麺に変更可能など、組み合わせによって78種類のカスタマイズが可。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

【今回の購入食券など注文方法】

辛いラーメン 730円×1枚
味は塩で(口頭で伝える)
つけめん 50円×1枚

らーめん萬亀のメニューなど

らーめん萬亀 営業案内

らーめん萬亀 営業案内

らーめん萬亀 営業案内

らーめん萬亀営業案内

らーめん萬亀 営業案内

らーめん萬亀 券売機

11:00ジャストに訪問で14名待ちと日曜日にしては行列は緩め。ラス1のカウンター席に座れたのでギリギリ1回転目に滑り込みです。行列にはMARS女史とヨッシー、更にTウッティーと知ってる顔がチラホラ。

腹ペコでコンディションが良いときには、おそらくこの店のラーメンで一番ボリューミーであろう「辛いつけめん」のオーダーに決めてます。というか、コンディションが悪いときは箸が止まります(笑)

初オーダー!らーめん萬亀にて辛いつけめん(ブレンド塩)」を実食♪

らーめん萬亀 辛いつけめんブランド(塩)

辛いつけめん(ブレンド塩)5辛 780円
※痺れ追加

前回記事(坦々つけめん あっさり醤油)はこちら
らーめん萬亀・訪問158回目

つけ汁は豚骨、鶏ガラなどの動物系に節、煮干しなどを合わせたダブルスープに、唐辛子の辛味&山椒の痺れをこれでもかという位にビシバシ効かせた、濃厚豚骨魚介系の辛痺スープ。

まずは具材がつけ汁にギッシリな上に、こんもり盛られたモヤシを前菜代わりに食べて、麺を浸けるスペースを確保(笑)

らーめん萬亀 辛いつけめんブランド(塩)

今日のブレンドスープは明らかに濃厚寄りで、大量に投入された粉状唐辛子も相まってドロドロな濃度。揺るぎない豚骨魚介系の旨みはありつつも、インパクト絶大な辛痺が攻撃的に主張していて、後半に尻上がり的に辛さが増して行く感じは、塩味ならでの特性だろうか(笑)

味としては塩味っぽさはほとんど感じませんが、とてもクセになる辛痺な濃厚つけ麺です!

らーめん萬亀 辛いつけめんブランド(塩)

らーめん萬亀 辛いつけめんブランド(塩)

らーめん萬亀 辛いつけめんブランド(塩)

麺は自家製の中太ウェーブ麺で程よいコシがありモッチリでツルツルな食感。冷水で〆たプリプリ麺に濃厚な辛痺スープが容赦なく絡みます♪

らーめん萬亀 辛いつけめんブランド(塩)

らーめん萬亀 辛いつけめんブランド(塩)

らーめん萬亀 辛いつけめんブランド(塩)

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、モヤシ、海苔。ゴロッと大ぶりな刻みチャーシューはモッチリで柔らかく、もっさりトッピングされたメンマ&ネギなどでつけ汁はギッシリ!

あっさり塩…5
ブレンド塩…13
濃厚塩…5

あっさり味噌…3
ブレンド味噌…2
濃厚味噌…11

《辛いラーメン》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1

あっさり塩…1
ブレンド塩…1
濃厚塩…1

あっさり味噌…0
ブレンド味噌…1
濃厚味噌…1

《坦々麺》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…0

あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0

あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…1

《つけめん》
あっさり正油…1
ブレンド正油…1
濃厚正油…19

あっさり塩…1
ブレンド塩…1
濃厚塩…1

あっさり味噌…1
ブレンド味噌…1
濃厚味噌…2

《辛いつけめん》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1

あっさり塩…0
ブレンド塩…1
濃厚塩…0

あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…1

《坦々つけめん》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0

あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0

あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0

《油そば》
醤油…26
…2
味噌…1

《つけ油そば》
醤油(つけ汁あっさり)…1
醤油(つけ汁ブレンド)…1
醤油(つけ汁濃厚)…1

塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1

味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1

《汁なし坦々麺》
醤油…1
塩…0
味噌…0

《汁なし坦々つけめん》
醤油(つけ汁あっさり)…0
醤油(つけ汁ブレンド)…0
醤油(つけ汁濃厚)…0

塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…0

味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…0

限定他(前回は酒田系ラーメン)…14

合計…159杯

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

らーめん萬亀の店舗情報やアクセス

電話:非公開
住所:秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日:水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00~15:00
※材料がなくなり次第終了

席数:18席(小上がり6名MAX使用で20席)
カウンター×10席
4名掛けテーブル×1
4~6名小上がりテーブル×1
駐車場:4台(店舗前)
※土日祝は店舗前フルで6~7台は駐車可能

最寄りの交通期間など
秋田駅から3490m
バス停→県立体育館前から230m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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