自家製麺 麺や二代目 夜来香
二代目 夜来香のローカルルールなど店の特徴
2016年7月15日にオープンした、上飯島駅から徒歩1分のお店。
満席時は店内レジ前にあるボードに名前と電話番号を記入し、車内待機して席が空いたら電話をくれるシステムを導入していて、混雑時でもストレスなく待つことが出来ます。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
メニュー豊富な上に、ほぼ毎日日替わりで限定メニューを提供しているので、リピーターも通いがいがあります。
二枚看板メニューであるスーラータンメンの辛さは、表記があるのは小辛→中辛→大辛→紅ですが、更にその上にエンドレス→エンドレス10倍があり、＋100円でオーダー可能(ただし紅を食べた人のみ注文可)。
麺量は並盛り→170g、大盛り255gと少し多めな設定。
荷物置きのカゴがあります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
二代目夜来香のメニューなど
13:20に訪問で満席の3組待ち。車内待機するもサクサクとオペレーションも良く、5分ほどでお店から電話がありました。
事前にFBで情報を集めていると、八郎潟のラーメンパーマー・きたじ。さんが既に食べていて、あまりの美味しさに絶賛！
時間的に厳しいとは思いましたが、何とか間に合いました♪この日はミニ丼が「豚スジ角煮丼」と「バターチャーシューまぜごはん」だったので、後者をオーダーしてみました！
何とか滑り込み！二代目 夜来香にて花椒香る鶏塩ソバ＆バターチャーシューまぜごはんを実食♪
限定・花椒香る鶏塩ソバ 700円
バターチャーシューまぜごはん 250円
前回記事(辛くて酸味のある正油ラーメン)はこちら
自家製麺 麺や二代目 夜来香・訪問28回目
二代目 夜来香のレギュラーメニューの最新記事など
味噌スーラータンメン
スープは鶏肉の旨みを何層にも感じる鶏ダシに、塩ダレではなく塩をダイレクトに効かせた秀作！
まずは花椒をかわしてスープを飲むと、鶏の爆発的な旨みに香味野菜がソッと寄り添う分厚いダシ感の鶏塩清湯で、花椒をフワリと効かせている感じ♪
花椒はもっと加えたい位ですが、この痺れを感じない程度の絶妙な寸止め加減により、まんまとスープを飲み干してしまう巧妙な罠。
食べ進めるとレモンの皮が底から現れて清涼感を演出。スポット的な限定メニューだから提供出来たのかもしれませんが、関東圏を含めても今まで食べた塩ラーメンでトップクラスの極上な逸品！これムチャクチャ旨いです！！
麺は自家製の中細ストレート麺で程よいコシがあツル・パツな食感。しなやかで歯切れも良く、スルスルと啜り心地の良いイケ麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉。チャーシューはトロッと柔らかく、コリコリなメンマも旨旨！
バターチャーシューまぜごはんはその名の通りの味付けですが、しっかりとチャーシューの旨みで食べさせる構成で、シンプルながらこれまたマイウー♪
途中から添え付けのブラックペッパーを投入してピリッとスパイシーに味変！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
自家製麺 麺や二代目 夜来香の店舗情報やアクセス
電話：018-853-5142
住所：秋田県秋田市飯島道東2-14-15 小野ビル1F
定休日：水曜日他
営業時間
11:00～14:30(LO.14:30)
※諸事情によりしばらくの間は昼営業のみ
※宴会の予約は定休日と土日祝以外で要相談
席数：23席
カウンター×7
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：30台以上(店舗前)
最寄りの交通機関など
上飯島駅から300ｍ
バス停→飯島北から120ｍ
