ラーメンショップAji-Q 角館店@秋田県仙北市角館町

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 外観

からの~翌日は休みだったので、本当は山形あたりに遠征に行こうと思っていたら、予想以上に前日の疲れが残っていて大人しく県南で食べる事に。ならばと向かったのは、マイペースながら全店コンプリートを目指している「ラーメンショップAji-Q」の未訪店へ!

これで残る未訪問店は秋田県内が片山店・鷹巣店・鹿角店・日本海店・にかほ店・田沢湖店・神岡店の7店舗。岩手県内が乙部店・三ツ割店・小岩井店・日詰店・銀河モールあじきゅう・水沢店・磯鶏店・久慈南店の8店舗。合計15店舗なのでゴールが全く見えません(笑)

ラーメンショップAji-Q 角館店のローカルルールなど店の特徴

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 営業時間 営業案内

1998年に創業。

「ラーメンショップAji-Q」「喜怒哀楽」などラーメン屋を中心に飲食店の経営や食材卸販売などを生業としている「クックサービス(株)」のグループ店。

壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

季節限定メニューの提供あり。

Aji-Qの9が付く日は餃子を260円で提供のサービスデー。

「温つけめん」は大盛無料。

お子様ラーメンがあります。

漫画&懐かしの「星座占いマシーン」が設置されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

ラーメンショップAji-Q 角館店のメニューなど

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 メニュー

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 メニュー

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 メニュー

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 メニュー

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 メニュー

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 メニュー

ラーメンショップAji-Q 角館店の冷し南蛮

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 冷し南蛮

冷し南蛮 770円

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 冷し南蛮 タレ

タレは豚骨などの動物系スープ少々に胡麻やゴマ油、酢などを加えて調味していると思われますが、そこにラーメンショップAji-Q共通の看板メニューである「南蛮ラーメン」の特徴的な具材である、ピリ辛白髪ネギをトッピングした冷製仕立ての一品。

まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、程よい豚骨などの動物系の旨みを軸に、酢でフンワリと酸味を効かせたスッキリとした味わいで、胡麻&ゴマ油の合わせ技で風味を重ねた、何ともクセになる冷たいピリ辛コク旨な味の設計♪

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 冷し南蛮 混ぜる

ガッツリ混ぜると各種具材の食感&旨みが加わると同時に、南蛮系ラーメンの味の肝となるトッピング・ピリ辛白髪ネギの調味料である胡麻ラー油&粗挽きブラックペッパーの辛味がタレに馴染んで、更に辛スパイシーなバランスに変化。

適度な甘みもありつつ、すりおろしたタマネギのような香味野菜の効果も相まって、フルーティーな酸味を帯びた爽快な焼き肉のタレのようなユニークな味わいに。これは全店共通メニューだと思いますが、正に「ラーメンショップAji-Q」的な解釈のピリ辛冷やし中華だと思います!

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 冷し南蛮 自社製麺 モロヘイヤ麺

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 冷し南蛮 自社製麺 モロヘイヤ麺

麺は自社製の中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。デフォルトでモロヘイヤ麺のようですが、キッチリと水で〆ていてプリプリです♪

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 冷し南蛮 具

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 冷し南蛮 具

具はチャーシュー、メンマ、ピリ辛白髪ネギ、ハム、キュウリ、錦糸玉子、ワカメ、白ゴマなど。具材もタップリでなかなかのボリュームです!

ラーメンショップAji-Q 角館店 秋田県仙北市角館町 冷し南蛮 味変 調味料

途中から添え付けの酢、辛味、唐辛子を投入して更に酸っぱ辛に味変♪

クセ旨!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

ラーメンショップAji-Q 角館店の店舗情報やアクセス

電話:0187-55-5802
住所:秋田県仙北市角館町上菅沢472-1
定休日:無休(年末年始、お盆などは休みあり)
営業時間
11:00~22:00

席数:36席
カウンター×8
4名掛けテーブル×2
12名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場:17台(店舗前)

最寄りの交通機関など
角館駅から1310m
バス停→菅沢から910m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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