まごころと味の店 さとみ＠秋田県湯沢市山田
仕事で店の前の道路を通過すると、ラーメンの旗が出ている時と出ていない時があり、営業時間が分からずにいましたが、たまたま昼頃に通過したら営業していたので突撃してみました♪
メニューはなかなか豊富なラーメンに焼きそば、うどん等の麺類、丼、カレーライス、チャーハンなどのご飯ものが揃うラインナップ。かつ丼＋半ラーメン、半丼＋ラーメンなどセットも魅力的だったので、今回はラーメン＋半チャーハンにしてみました！
まごころと味の店 さとみのローカルルールなど店の特徴
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
まごころと味の店 さとみのメニューなど
まごころと味の店 さとみのラーメン＆半チャーハンセット
ラーメン＆半チャーハンセット 700円
ラーメンのスープは豚などの動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、全てのラーメンの土台になっているであろう、中華めん類の筆頭メニューである一品。
豚などの動物系出汁はチャーシューの煮汁＋αな感じの非常にあっさりな面持ちで、そこに煮干し、昆布などの魚介乾物系を加えたようなスッキリとした味わい♪
油分もほとんど浮いてない上に合わせる醤油ダレは薄口なので、麩はトッピングされていませんが、秋田ご当地の十文字ラーメンのような雰囲気を醸し出しています。
しかしながら味造りとしては「動物系不使用」「微もしくは無かん水の細縮れ麺」が特徴的な十文字御三家のそれではなく、御三家に準ずる他の十文字ラーメン店で遭遇するタイプのあっさり醤油ラーメンといったイメージです！
麺は中細ウェーブ麺で柔ムチな食感。細いうどんチックな麺は優しいスープと妙にマッチング♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。非常にシンプルな具材ですが、ラーメン単品500円という価格もまた魅力的！
途中から添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪
セットの半チャーハンは溶き卵、ナルト、タマネギが具材になったシットリとした炒め具合で、炒飯というよりは焼き飯イメージな一品。
具材に肉類がないので、タマネギの甘さが存在感を放つ優しさに包まれた味わいで、居間のような店内の雰囲気も相まって、非常にアットホームな仕上がり。
次は季節ものの「冷ちくわ天中華」「冷たい辛口味噌」などの個性的なメニューを狙ってみます！
ごちそうさまでした🍜
まごころと味の店 さとみの店舗情報やアクセス
電話：0183-72-0515
住所：秋田県湯沢市山田下二井田1-6
定休日：月曜日他
営業時間
11:00～14:00
席数：24席
4名掛け小上がりテーブル×6
駐車場：10台位(店舗前)
最寄りの交通機関など
湯沢駅東口から2340ｍ
バス停→松の木から440ｍ
