BAR JAH(ジャー)@秋田県秋田市大町

酒讃家にて秋田のブロガー飲み秋刀魚の焼き干しラーメンで〆からの~優楽里からの~三次会は、SASAKIGUMI氏とサシ飲みでこちらへ。席に着くなりMARS女史が数分前までここで飲んでいたのを店長に聞いて、速攻で戻ってくるように連絡しました(笑)

BAR JAHのローカルルールなど店の特徴

1999年8月18日に創業。

店舗情報はFacebookページ・Instagramで発信。

全国各地の日本酒や芋、麦、米、黒糖、泡盛など各種焼酎を取り揃えたお店。

和の酒だけではなくカクテル、クラフトビール、厳選リキュール、梅酒なども品数豊富。

毎日提供している「〆の味玉中華そば」の他に、金・土限定の「つけ麺」、スポット的な限定メニューなど各種ラーメンも大人気。

つけ麺の麺量は小盛り→180g、中盛り→230g、大盛り→400g。

ラーメンのみオーダーは不可。チャージ500円+1ドリンク500円~の注文で食べれます。

BAR JAH(ジャー)のメニューなど

前回記事(酒盗チーズ&ハムチーズサンド&つけめん&酒盗焼きめしをシェア)はこちら
BAR JAH・ラーメン実食訪問71回目

ここは泡盛ロックで乾杯♪

呼び戻されたMARS女史が合流して再び乾杯(笑)

BAR JAH(ジャー)のハムチーズサンド

ハムチーズサンド 1200円

散々食べて来たのに、やはりこれを食べないとJAH飲みは締まりませんからね。安定の美味しさです!

で、当然のように〆ラーをしちゃいました(笑)

BAR JAH(ジャー)の特製つけめん(中)

特製つけめん(中) 800円

つけ汁は鶏、豚骨などの動物系ベースに煮干し、節などの魚介系を合わせた白湯ベースの醤油味で、基本的には毎週金曜・土曜の週末のみ限定で提供の濃厚豚骨魚介系つけ麺。

デフォルトだと具はネギと柚子皮のみなので、追加で「味付けたまげ 100円」「肉入り 200円」をオーダーするスタイルです。今回はノーマルの麺中盛りでオーダーしました♪

つけ汁の肝となる鶏、豚などの動物系は濃厚にして旨みタップリのトロトロな仕上がりで、そこに煮干し、節などの魚介系の風味が過不足なく調和した鉄壁の味造り。

ほぼ具なしの素の状態ながら、スープの濃厚な旨み&開化老のチー麺の相性の良さでズバズバと食べさせる惹きのある豚骨魚介系つけ麺で、麺完食後にはつけ汁がそのままツマミになる美味しさ。相変わらずバランス感覚に秀でた逸品です!

麺は浅草・開化楼の太縮れ麺でコシがありツル・モチでプリプリな食感。冷水でキッチリ〆た麺と濃厚なスープは相性バッチリで、気がつけばあっという間に完食♪

具はネギ、柚子皮。

絶品!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

BAR JAHの店舗情報やアクセス

電話:018-866-1101
住所:秋田県秋田市大町5-3-16 1BOXビル2F
定休日:日曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌月曜休み)
営業時間
19:00~翌3:00

席数:32席
カウンター×12
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×4
駐車場:なし

最寄りの交通機関など
秋田駅から1530m
バス停→大町五丁目から190m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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