Trattoria NODO(トラットリア のど)@秋田県仙北郡美郷町土崎

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 外観

この日は仕事で美郷町だったので、麺太郎教授からの宿題店へ訪問。否、今回は手形山肉太郎氏からの課題といっても差し支えないのかも。と言うのも、こちらはお洒落なイタリア料理店で、ローストビーフが人気らしく、ランチメニューでラーメンも提供している悩ましいお店!

決まったラーメンを出している訳ではないようなので、何を食べれるのかは到着してみなければ分かりませんでしたが、10月は「高菜漬けラーメン」でした。そして「悩んだら両方食べる法則」に従い、ローストビーフ丼もオーダーしちゃいました(笑)

Trattoria NODO(トラットリア のど)のローカルルールなど店の特徴

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 看板 旗

2018年7月に創業。

店舗情報はホームページ・Facebookページで発信。

店頭&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

ラーメン類は月限定メニューのみ提供。

Trattoria NODO(トラットリア のど)のメニューなど

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 メニュー

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 メニュー

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 メニュー

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 メニュー

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 メニュー

Trattoria NODO(トラットリア のど)の高菜漬けラーメン

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 高菜漬けラーメン サラダ付き

高菜漬けラーメン 900円
※サラダ付き

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 高菜漬けラーメン サラダ付き

スープは動物系主体と思われる清湯ベースで、ビーフコンソメに中華料理の旨みを重ねたようなユニークな味のバランス。メニューに「うまぁ~い横浜中華街の味」とありますが、スープを単独で飲むとどちらかと言えば洋風テイスト。

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 高菜漬けラーメン サラダ付き スープ

雑味のない動物系のダシ感がありつつ、ピリ辛仕立ての高菜漬けの旨みや塩気が馴染んだ独特な味わいで、クタッと煮込まれたタマネギのナチュラルな甘みもコンソメ感を後押ししています♪

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 高菜漬けラーメン サラダ付き スープ

後半は塩気の輪郭がクッキリになりますが、ラーメンのスープとしてはむしろ後半のバランスがフィット。高菜漬けをスープと一緒に飲むと何ともクセになります。

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 高菜漬けラーメン サラダ付き 豆腐

トロ・フワ食感の絹ごし豆腐は具材としてだけではなく、スープの口当たりを滑らかにする効果も兼備。高菜漬けと豆腐をレンゲすくって食べるうちに、スープがどんどん無くなっていきます!

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 高菜漬けラーメン サラダ付き 麺

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 高菜漬けラーメン サラダ付き 麺

麺は中細縮れ麺でツル・ムチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 高菜漬けラーメン サラダ付き 具

具は豚肉、豆腐、高菜漬け、タマネギ、タケノコなど。

Trattoria NODO(トラットリア のど)のローストビーフ丼

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 ローストビーフ丼 サラダ スープ

ローストビーフ丼(レギュラーサイズ) 1100円

ご飯が見えなくなる位にローストビーフが敷き詰められていてセンターには卵黄が鎮座。そこに青ネギ、カイワレ、ピクルスなどが散りばめられ、特製ソースにスープ、サラダがセットになっています。

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 ローストビーフ丼

まずはソースなしでダイレクトに食べると、ローストビーフはしっとり柔らかく肉の旨みがしっかりで、レギュラーサイズながらなかなかのボリューム!

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 ローストビーフ丼 特製ソース タレ

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 ローストビーフ丼 特製ソース タレ

特製ソースは醤油ベースにタマネギやニンニクなどの香味野菜を合わせた感じで、これだけをご飯に掛けて食べても美味しそう。ローストビーフとの相性もバッチリです♪

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 ローストビーフ丼 卵黄

途中からセンターの卵黄をトロ~リ絡めれば、しょっぱ旨な特製ソースと卵黄のコクが相まって、絶妙な塩梅のまろやかな味わいに。もう最高です!

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 ローストビーフ丼 サラダ スープ

これにサラダとスープがセットなので、満足度はかなり高いです。

Trattoria NODO トラットリアノド のど 秋田県仙北郡美郷町土崎 ローストビーフ丼 スープ

スープは優しい味のコンソメ的で、野菜スープと表現した方がピッタリかも。干し海老がフンワリとアクセントになっています♪

いつかここで酒飲みたいわぁ〜!

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

Trattoria NODO(トラットリア のど)の店舗情報やアクセス

電話:0187-85-3071
住所:秋田県仙北郡美郷町土崎字上野乙197-1
定休日:日曜日

営業時間
12:00~14:00(LO.13:30)
18:00~23:00(LO.22:00)
※土曜・祝日は夜営業(18:00~23:00)のみ

席数:26席
カウンター×4
2名掛けテーブル×5
4名掛けテーブル×3
駐車場:10台位(店舗前)

最寄りの交通機関など
飯詰駅から10.1km
バス停→福祉センター前から300m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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