味利食堂(あじとししょくどう)＠秋田県秋田市中通
この日は秋田駅前でのランチタイムだったのでこちらへ訪問。今は昼のみ営業で日・祝が定休日なので、なかなかハードルが高く移転後は初訪問です。以前は秋田市民市場に店があり、その時に一度行きましたが定食を食べたので、ラーメン的には初訪問です♪
メニューは人気の日替定食に丼、重、カレーライスなどのご飯もの、ラーメン、うどん、そば等の麺類という食堂らしいラインナップ。ミニどんぶりも充実しているので食べたかったですが、店内がほぼ満席状態で昼休みに訪問で時間が限られていた為、タンメンのみをオーダーしました！
味利食堂のローカルルールなど店の特徴
以前は秋田市民市場内にあった創業30年オーバーの食堂。
秋田市中通4-7-35(秋田市民市場)より現店舗へ2013年に移転。
「軽食＆喫茶 モンペリア」の跡地にオープン。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニュー＋9時まで提供の朝定食で営業)
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店頭＆壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
5～6種類の日替定食＆季節限定メニューを提供。
混雑時は相席必至。
テレビが設置されてます。
味利食堂のメニューなど
味利食堂のタンメン(しお)
タンメン(しお) 700円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる清湯ベースの塩味で、炒めた豚肉、野菜などの具材を合わせて軽く煮込んだと思われるタンメン。
スッキリとした鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、旨み＆塩分がパシッと決まった非常にシンプルな味の構成で、塩ダレというよりは塩をダイレクトに投入した感じで、塩気がキリッと効いてます♪
炒め油を必要最小限に留めている印象のあっさり塩スープで、油浮きもほとんどないヘルシーな味造り。具材の豚肉がふんわり旨みを重ねてますが、キレのある塩味と野菜のナチュラルな甘味が対比になった、昔ながらのタンメンといった面持ち。
前週の週末から日曜日に掛けて、結構ボリューミーなラーメンを日中に食べてから、夜は連日ガッツリ飲んで胃腸が疲労していたので、何となく胃に優しいタンメンを期待していたら、ライトボディーなスープ＆クタクタ野菜＆柔麺の組み合わせな、ド真ん中のが出てきたので最高でした(笑)
麺は中細縮れ麺で柔ムチな食感。後半はスープに馴染んで柔柔な口当たりに♪
具は豚肉、ニンジン、キャベツ、モヤシ、カマボコなど。もはや野菜スープのように具材が馴染んでいます！
途中から添え付けのブラックペッパーを投入してピリッとスパイシーに味変♪
ごちそうさまでした🍜
味利食堂の店舗情報やアクセス
電話：018-833-8901
住所：秋田県秋田市中通6-1-24 スガカネビル1F
定休日：日曜日、祝日
営業時間
7:00～14:00(LO.13:30)
席数：28席
カウンター×6
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×5
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から890ｍ
バス停→南大通り・中通病院前から220ｍ
