NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)＠秋田県横手市婦気大堤
気になる限定メニューが登場したので何とか都合をつけて訪問。昨年11月にも同じメニューを限定で提供してましたが、その時は食べれなかったので再リリースを楽しみにしてました♪
更にさかのぼること2年前に追い飯がケチャップライスで上にフワフワな玉子をのせた「ナポリタンまぜそば」は食べてましたが、それとは別物のようなので何としても食べたかった訳です。麺量が茹で前500gの「漢盛ナポリタン」にも惹かれましたが、ここはグッと堪えて中盛をオーダーしました！
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のローカルルールなど店の特徴
2014年4月20日に創業。
店舗は横手市四日町(2014年4月20日～2017年1月5日)→横手市婦気大堤の現店舗へ2017年2月1日に移転オープン。
2018年8月3日より自家製麺に以降。
店舗情報はTwitter・Facebookページ・Instagramで発信。
店内に4名掛けの待ち合い席あり。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
券売機に「麺類以外のサイドメニューのみのご注文は承っておりません」「お一人様1麺のご注文をお願い致します」との注意書あり(お子様は除きます)
中華そば・ラーメンの麺量は並→中に無料で増量可能。食券を渡す時に店員さんに聞かれます。
中華そば・ラーメンの麺量は並→160g、中→200g、大盛→300g。
まぜそばの麺量は並→250gで大盛は不可。
券売機には「丸鶏中華そば」のボタンしかありませんが、醤油と塩の味の選択が可能。食券を渡す際に店員さんに伝える。
夏期限定の「オマール海老香る濃厚つけ麺」は券売機にボタンはありませんが、「オマール海老香る味噌まぜそば」の食券を購入して「つけ麺で」と店員さんに伝えとオーダー可能。
まぜそば・つけ麺は合わせて1日20食限定。
限定メニューの提供あり。
紙エプロンが常備されているので必要な場合は店員さんへ。
雑誌が設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のメニューなど
前回記事(鶏油香る油そば〜ハッシュソースのおい飯付き)はこちら
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)・訪問72回目
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の自家製ヌードルのナポリタン
自家製ヌードルのナポリタン(中盛) 800円
ソースは自家製ヌードルをトマトケチャップで味付けした王道的なナポリタンの上に、トマトソース、スクランブルエッグをのせて、ドライパセリで仕上げた期間限定メニュー。選べる麺量は225gの中盛を選択しました。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、トマトケチャップの風味が効いた非常にシンプルな味わいながら、調理工程を見たら鶏油のような油を使っていたと思われますが、明らかに一般的なナポリタンとは違うポッテリとしたふくよかな旨みあり♪
途中からガッツリ混ぜればケチャップの甘みにトマトソースの酸味、粉チーズのコクの黄金比が相まって、全く気をてらわない味の設計なのにとても重層的で奥深い味わいに変化。
具材のソーセージの塩気と旨味＆上にのせたスクランブルエッグのまろみの相乗効果も秀逸で、自家製ヌードルが極太麺なので味付けも濃いめな設定になっていますが、咀嚼する事で麺の小麦風味との絶品マリアージュを堪能出来ます！
麺は自家製の極太ウェーブ麺でコシが強くモチモチな食感。高弾力で食べ応えも十分なイケ麺です♪
具はソーセージ、スクランブルエッグ、タマネギ、ドライパセリなど。他に青物が入っていて、ピーマンではなくネギ？な感じの細切れでしたが、一気呵成に完食しちゃったので確認不可(笑)
途中から添え付けのタバスコを投入して辛めに味変。元々が洋食屋さんなのでナポリタン風なまぜそばが美味しいのは不思議ではないですが、それにしても旨すぎる限定でした！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の店舗情報やアクセス
電話：0182-35-8660
住所：秋田県横手市婦気大堤字下久保55-1
定休日：月曜日、第3火曜日(祝日の場合は営業して翌日休み)
営業時間
11:00～15:00(LO.14:40)
※水木のみ17:30～21:00(LO.20:45)で夜営業あり
※材料切れで終了の場合あり
席数：27席
カウンター×7
4名掛けテーブル×5
駐車場：14台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
横手駅西口から1140ｍ
バス停→下久保から40ｍ
