宝むらん＠秋田県能代市柳町
この日は能代での食べ歩き。十八番アフターで向かったのは柳町にあるこちらです。仕事で能代を訪れるのが大体水曜日なので、なかなか食べれずにいましたがようやく行けました♪
メニューはもちろん握りや巻物などの寿司がメインですが、きりたんぽ等の郷土料理や定食、丼もの、オムライス、チャーハン、カレーライスなどのご飯もの、ラーメン、うどん、そば等の麺類が揃う和洋中折衷の豊富なラインナップ。食べたいご飯ものと麺類＋サラダがセットになったランチのサービスメニューも気になりましたが、今回は連食だったのでやむなく単品のラーメンをオーダーしてみました！
宝むらんのローカルルールなど店の特徴
1947年に創業。
秋田県のご当地グルメである「きりたんぽ」の提供店。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
雑誌が設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューの提供あり。
宝むらんのメニューなど
宝むらんのラーメン
ラーメン 650円
スープは豚などの動物系＋カツオ節などの魚介系＋乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、見た目は濃いめな感じの和風ラーメン。デフォルトで漬け物が付いてきます。
チャーシューの漬けダレと思われる豚などの動物系の下支えはありますが、味として前面に出ているのはカツオ節などの魚介系の香味で、乾物系が旨みをさり気なく後押ししているイメージ♪
合わせる醤油ダレは黒っぽいビジュアルほどはしょっぱくなく、丸みはありながらも塩気の強さを感じさせないドッシリとした味わいで、実に秋田県民好みな味の設計です。
必要最小限に留めた印象のあっさりとした油分量で、それ故に辛味のないネギの風味がふんわり心地よく感じます。メニューにあるように「昔ながらの中華そば」がピッタリなラーメンで、これで650円はCP高いと思います！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありスル・モチな食感。最初は気持ち硬めな印象でしたが、後半はスープに馴染んで丁度良い塩梅に♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。
麺完食後に添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変！
小皿で提供の漬け物も美味しく頂きました。これは〆ラーとしても重宝しそうですが、営業時間的に飲んだ後は厳しいのが少し残念♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
宝むらんの店舗情報やアクセス
電話：0185-52-3953
住所：秋田県能代市柳町6-8
定休日：水曜日
営業時間
11:00～21:00(LO.20:00)
※ランチタイムは11:00〜14:00
席数：28席＋40名まで宴会可能な2階の座敷
カウンター×6
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：2台(店舗裏の道路を挟んで向かい側)
最寄りの交通機関など
能代駅から580ｍ
バス停→横町角から220ｍ
