餃子の三四郎 秋田店＠秋田市山王
餃子の三四郎 秋田店のローカルルールなど店の特徴
「泉州ラーメン 石橋屋」の跡地に2017年4月27日オープンのお店。
店内に入って正面にある券売機で食券を購入。
テレビが設置されてます。
餃子の三四郎 秋田店こメニューなど
一時帰宅ラーで新店訪問。ややレトロ感のある店内には各種ラーメンの写真が掲示されてますが、味噌ラーメンのポップが茨城大勝軒直系 優勝軒秋田店の味噌ラーメンに酷似だったので、何か関係あるのかな？と思っていたら、店員さんが優勝軒のＴシャツを着てました(笑)
さすがに偶然という事はないと思うので、系列店なのだと思います。自分はガッツリ食べたかったのでインスパイアラーメン、嫁は魚介つけ麺を冷たい麺で。もちろん店名に冠している餃子もオーダーしました！
二郎系！餃子の三四郎 秋田店のインスパイヤラーメン♪
インスパイヤラーメン(並) 780円
スープは豚骨などの動物系ベースに、デフォルトでカエシをビシッと効かせた、二郎インスパイアのカラメ仕様な一杯。
まずは混ぜずにそのまま食べると、程よい豚骨のダシ感に加えて旨み＆塩分がガチガチに主張していて、塩分濃度はかなり高めな印象♪
頂上にトッピングされた塊状の背脂を混ぜると、ジワジワと脂の甘みが溶け出して、コッテリ感が増しつつ塩気の輪郭が緩和されます。
刻みニンニクがタップリとトッピングされていて、混ぜる前から既にニンニクの風味がスープに浸透していて、ガッツリ混ぜるとニンニク臭はフルスロットル。これはやはり優勝軒の富士ラーメンにかなり近い味わい！
麺は極太ウェーブ麺で程よいコシがありモチモチな食感。インスパイア系でよく使われる、いわゆるワシワシ麺ではないですが、個人的にはこういったムッチリ系も好みです♪
具はチャーシュー、キャベツ、モヤシ、刻みニンニク、塊状背脂。野菜はややクタッとした火入れ加減で、ボリュームはインスパイア系としては基準値内。塊状の背脂がインパクト大です！
途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変♪
嫁がオーダー！餃子の三四郎 秋田店の魚介つけ麺♪
魚介つけ麺(並) 780円
※冷たい麺
つけ汁は豚骨などの動物系に煮干し、節などの魚介系を合わせた王道貫く魚介豚骨系のダブルスープ♪
程よいトロッとした濃度があり、味としては動物系より魚介が前面に出ている印象で、トッピングされた魚粉を混ぜるとエッジの効いた魚介系の風味が全開に主張。
つけ汁を単体で飲むと塩分濃度は高めな感じですが、つけ汁と麺との親和性があまりないので、麺を浸けて食べると基準値内なイメージ。こちらは大勝軒系統の甘酸っぱいつけ汁とは違う、コクと甘みを抑えた「またおま系」なスープでした！
麺は平打ちの太縮れ麺で程よいコシがありモッチリな食感。冷水で〆た瑞々しさはありますが、麺本来の口当たりは割と素朴♪
具はチャーシュー、極太メンマ、ネギ、煮玉子、海苔、魚粉、ナルト。ビックリするくらい巨大な皿に具材を別でトッピング。おそらく大ぶりな具材でつけ汁が冷たくならない為の配慮だと思いますが、全員でつけ麺を食べたらテーブルがガチャガチャしそう(笑)
こちらはシェアで♪餃子の三四郎 秋田店の餃子！
餃子5個 150円
小ぶりながら厚みのある餃子は、5個で150円ならボリューム的には申し分なし。
汁気のない挽き肉に細かく刻まれた野菜が合わさっていて、パサッとした感じは否めないですね。これはラーメンのスープに浸けて食べるのがベストかも♪
ごちそうさまでした🍜
餃子の三四郎 秋田店の店舗情報やアクセス
電話：018-838-6853
住所：秋田県秋田市山王3-5-15 SSビル1F
定休日：不定休
営業時間
11:00～15:00
17:00～21:00
席数：24席
カウンター×6
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×4
駐車場：8台(SSビル敷地内。ビル共有駐車場)
最寄りの交通機関など
秋田駅から2150ｍ
バス停→旭北前から160ｍ
