ラーメンめん丸 広面店@秋田県秋田市広面

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 外観

この日は秋田駅裏周辺でのランチタイムで、かつササッと素早く食べる必要があり、色々と考えた結果こちらへ行ってみました。調べたら前回が2013年2月なので6年半ぶりの訪問です♪

念のためネットで情報を見ると月曜定休になってましたが、店頭のカレンダーでは毎週火曜が休みになっていたので、おそらく変更になったようです。店頭にポスターがあった辛い系の「ばらみそラーメン」も気になりましたが、今回は以前に十文字店でド・ハマりした「コテッぱニンニク」をオーダーしました!

ラーメンめん丸 広面店のローカルルールなど店の特徴

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 営業時間 営業案内

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 営業カレンダー 定休日

「万豚記 秋田広面店」の跡地にオープン。

店内に3名掛けの待ち合い席あり。

壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

限定メニューの提供あり。

「お子様ラーメン 370円」があります。

連食者には嬉しい「半ラーメン(しょうゆ・塩・みそ) -220円」があります。

荷物置きのカゴあり

雑誌が設置されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

ラーメンめん丸 広面店のメニューなど

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 メニュー

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 メニュー

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 メニュー

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 メニュー

前回記事(うまからつけめん ニンニク味&ぎょうざセット)はこちら
ラーメンめん丸 広面店・訪問2回目

ラーメンめん丸 広面店のコテッぱニンニク

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 コテッぱニンニク

コテッぱニンニク 770円

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 コテッぱニンニク スープ

スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体+香味野菜と思われる半濁した醤油ベースで、そこにタップリの背脂とムース状のニンニクを浮かべた、めん丸流のこってり背脂豚骨ラーメン「こてっ派°」のニンニクバージョン。

まずはムース状のニンニクを混ぜずに食べると、程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感に旨み&塩分がバチバチに決まったしょっぱめな味わいで、粒状の背脂で塩角をマスキングしたコッテリとした口当たり♪

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 コテッぱニンニク ニンニク ムース状

豚肉を煮込んだ醤油ダレを加える事で、豚の風味を更に一枚重ねていて、ガッツリ混ぜるとムース状のニンニク風味が際立ったジャンクな味わいに変化。美味しさと同時に引きの強さが何倍にも跳ね上がります。

前日に麺職人の方との飲み会の席で、「背脂+ケミカルの組み合わせは鉄板」という話で盛り上がりましたが、+ニンニクとのコラボレーションが最強である事を再認識。これは恐るべき中毒性です!

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 コテッぱニンニク 麺

麺は中太縮れ麺で程よいコシがありプリ・モチな食感。コッテリ背脂スープとムース状のニンニクがしっかり絡みます♪

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 コテッぱニンニク 具

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 コテッぱニンニク 具

具はチャーシュー、メンマ、味玉、キクラゲ、海苔、ムース状のニンニク。この背脂ニンニクスープをまとったチャーシューをOTRしたら最高でしょうね!

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 コテッぱニンニク 味変 調味料

麺完食後に添え付けの唐辛子&胡椒をワサッと投入して辛めに味変♪

ラーメンめん丸 広面店のチャーハンセット

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 チャーハンセット 炒飯

チャーハンセット 370円

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 チャーハンセット 炒飯

セットのチャーハンは細かく刻んだチャーシュー、ネギ、溶き卵などの具材を使ったシンプルな構成で、最初はシットリとした仕上がりかなと思いきや、食べ進めると思いのほかパサ系な面持ちに。

ラーメンめん丸 広面店 秋田県秋田市広面 チャーハンセット 炒飯

思いのほかナチュラルな味付けも相まって、後半は少し一本調子に感じたので、コテッぱラーメンスープに浸して食べるとクセ旨ニンニクまんまに変化。なので最後はつゆだくにして美味しく頂きました!

ごちそうさまでした🍜

ラーメンめん丸 広面店の店舗情報やアクセス

電話:018-853-7353
住所:秋田県秋田市広面字小沼古川端34-16
定休日:火曜日
営業時間
11:00~23:00

席数:46席
カウンター×6
2名掛けテーブル×2
4名掛けBOXテーブル×3
6名掛けBOXテーブル×2
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場:22台(店舗敷地内)

最寄りの交通機関など
秋田東口駅から1660m
バス停→桜大橋から180m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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