油そば専門店 歌志軒 上飯島店＠秋田県秋田市飯島
去年の11月にオープンした新店にようやく初訪問。その前の年には秋田駅前店が開業しているので、秋田では2店舗目という事になります。基本的なメニュー構成は統一されているようですが、各店舗限定のメニューなども提供しているようなので、多店舗展開店ながらある程度その辺は自由なのかと。今回は狙っていた「朝天麻婆油そば」をオーダーしてみました！
油そば専門店 歌志軒 上飯島店のローカルルールなど店の特徴
2019年11月10日に創業。
愛知県名古屋市に本店があり、西日本を中心として日本全国に五十数店舗＋世界に多店舗展開している店の秋田2号店。
店舗情報は全店共通のホームページ・Twitter・Facebookページで発信。
「麺や 梟」→「弾岩ラーメン」→「自家製麺 麺や二代目 夜来香」の跡地にオープン。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
麺大盛無料。各油そばに大盛ボタンがあります。
麺量は並盛→140g、大盛→210g、倍盛→280g、でら盛→350g。
限定メニューの提供あり。
券売機の右下に食物アレルギー表示があります。
油そば一杯につきスタンプ1つ捺印(同行者分もまとめて捺印可能)のポイントカードがあり、15ポイントで油そば無料券1枚＋トッピング無料券10枚がもらえます。
ポイントカードは油人→玄→将軍→極へとランクアップして、それに応じて各種サービスあり。
更に2周目の将軍を達成すると鬼→天→神へとランクアップして、それに応じて各種サービスあり。
荷物置きのカゴあり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
油そば専門店 歌志軒 上飯島店のメニューなど
油そば専門店 歌志軒 上飯島店の朝店麻婆油そば
限定・朝天麻婆油そば(大盛) 800円
ライス(小) 100円
ワンタンスープ 100円
油ダレは醤油ベースにサラリとした植物性主体と思われる油を合わせたシンプルな構成で、そこにピリ辛な麻婆豆腐をトッピングした、上飯島店のみで今年の1月から提供の店舗限定メニュー。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、キリッと塩気が効いた醤油ダレにコッテリ感が抑え気味な油分を合わせた素朴な味わいで、店で推奨の味変やトッピングありきな味の構成♪
途中からガッツリ混ぜれば、辛さ控えめな朝天唐辛子の辛味と山椒の痺れをふんわり感じる麻婆豆腐が合わさった、ピリ辛でチョイ痺な油そばが完成。挽き肉でかなり旨みが底上げされます。
途中から一緒に添えられた激辛一味＆花椒を掛けてお店推奨の味変をすれば、辛痺が増すのと同時に美味しさが一気にバルクアップ。ライスもオーダーしたので、具材を残し気味にして麺を完食しました！
麺は太縮れ麺でムチムチな食感。熱々で後半はチョイ柔な口当たりに変化します♪
具は麻婆豆腐、青ネギなど。具材がシンプルなので、キムチやニラを追加トッピングしても美味しいかも！
途中から添え付けの刻みニンニクを投入して味変。麻婆豆腐×ニンニクの組み合わせもバッチリ合いました♪
麺完食後に残った麻婆餡を追加した半ライスにOTRすれば、中毒性バリバリな辛いミニ麻婆丼が完成！
ワンタンスープは醤油ベースの中華味にモチモチの皮のワンタンとネギが具材になった一品で、これで100円ならCPは悪くないと思います♪
ごちそうさまでした🍜
油そば専門店 歌志軒 上飯島店の店舗情報やアクセス
電話：018-827-7570
住所：秋田県秋田市飯島道東2-14-15 小野ビル1F
定休日：不定休
営業時間
11:00〜14:00
16:00〜20:00
席数：25
カウンター×9
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：30台以上(店舗前)
最寄りの交通機関など
上飯島駅下り出口から100ｍ
バス停→飯島北から120ｍ
