中華一番＠秋田市手形
この日は手形周辺でのランチタイムチャンス。久しぶりにこちらへ訪問してみました。調べたら前回が2013年2月なので5年9ヶ月ぶりのようです♪
ラーメン以外の丼や○○ライスといったご飯ものにかなり気を引かれながらも、今回は店名を冠している「一番ラーメン(辛口ミソ)」に餃子をつけてオーダー！
中華一番のローカルルールなど店の特徴
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
中華一番のメニューなど
前回記事(ラーメンと半チャーハンセット)はこちら
中華一番・訪問1回目
中華一番の一番ラーメン(辛口ミソ)＆餃子
一番ラーメン(辛口ミソ) 650円
スープは鶏ガラなどの動物系主体と思われる清湯ベースの味噌味で、そこに唐辛子などで軽く辛味を加えた、辛味噌仕立ての一杯。
かなりライトなダシ感に旨み＆塩分をほんのり効かせたアッサリ味噌ラーメンがベースな上に、油分量も抑え気味な感じなので、味噌汁チックな優しい味わい♪
そこに効かせた辛味もふんわりファジーなピリ辛具合で、何ともホッコリな味のバランス。今まで食べた辛味噌ラーメンの中では、断トツで辛さ控えめな印象を受けました。
店名を冠しているのでもっと攻め込んだラーメンかと思いましたが、お店の雰囲気を考えると店名を冠しているが故に、優しい味わいなのかと思わず納得！
麺は中細ウェーブ麺で程よいコシがありスル・プツな食感。シンプルな中華麺を硬めに茹で上げたようなパリッとした口当たり♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューはサク・ミシな食感で歯応えのあるタイプです！
餃子 450円
餃子の皮は厚めなチョイごわでモッチリとした口当たりで、焼き目はパリッとした仕上がり。
餡は挽き肉のサラリとした肉汁と野菜からの水分が合わさって、噛めばジューシーな美味しさ。ニラなどの香味野菜がパツーと決まったシンプルな味付けで、あっという間に完食しちゃいました♪
次は長崎式なのか、はたまた秋田式なのかが気になる「チャンポン」を食べてみたいです！
ごちそうさまでした🍜
中華一番の店舗情報やアクセス
電話：018-834-3464
住所：秋田県秋田市手形山崎町6-5
定休日：日曜日
営業時間
11:00頃～14:30頃
17:00頃～20:00頃
※店の状況によっては早仕舞いの場合あり
席数：24席
カウンター×4
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：3台(店舗に向かって右側10ｍの砂利駐車場。案内看板あり)
最寄りの交通機関など
秋田駅東口から1070ｍ
バス停→住吉町から30ｍ
