稲庭中華そば 秋田本店@秋田県秋田市中通
山さん＆マキちゃんと秋田ご当地ラーメンの食べ歩き。親鶏らぁ麺 いし川からの〜らーめんテイスト 美香味からの〜支那そば 伊藤からの〜4軒目は同じく秋田駅前にあるこちらへ♪
メニューも少し変わってプレミアム比内地鶏中華そば(醤油・塩)、比内地鶏中華そば、旨辛担々麺、煮干し中華そば＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は季節限定の天狗味噌中華そばをオーダーしてみました！
稲庭中華そば 秋田本店のローカルルールなど店の特徴
2020年8月3日に創業(7月30日プレオープン)
秋田県のご当地グルメである「稲庭中華そば」「稲庭うどん」の提供店。
店舗情報はFacebookページ・Instagramで発信。
店内に7〜8名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って正面にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
平日限定で学生は中華そば一杯注文につに100円割り引きのサービスあり(制服・部活着の着用もしくは学生証の提示が必要)
ミニらーめん＋ジュース＋プチゼリー＋おもちゃがセットになった「お子様らーめんセット 650円」があります。
Wi-Fi完備。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
稲庭中華そば 秋田本店のメニューなど
前回記事(新・稲庭中華そば塩＆煮干しのいなちゅう＆絶品チャーシューご飯)はこちら
稲庭中華そば 秋田本店・訪問2回目
稲庭中華そば 秋田本店の天狗味噌中華そば
天狗味噌中華そば 920円
スープは比内地鶏などの動物系＋乾物系＋香味野菜と思われますが、そこに秋田市河辺地区で収穫されたあきたこまちと大豆、食塩のみを原料に同地区の岩見山内で昔ながらの製法で作られた天狗味噌を使った秋冬限定の中華そば。
程よい比内地鶏などの動物系のダシ感に乾物系で旨みを底上げしている印象のサラリとしたスープで、そこに独特な甘みのある天狗味噌の風味や香味野菜が香るしっかりとした味わい♪
味噌はコクがありつつ甘めなタイプなので塩気の強さは感じませんが、味噌感は強めな印象を受けました。油分量は割と多めですが出汁や味噌ダレとのバランスは申し分なし。
甘みのあるぽってりとした天狗味噌スープを唐辛子でほんのりピリ辛にしていて、ネギの上から掛けられたブラックペッパーのスパイシーさで更に旨みが引き締まります。これからの季節にはピッタリな味噌ラーメンだと思います！
麺は平打ち中太ストレート麺でチョイ柔ムッチリな食感。同行者が食べたプレミアム稲庭中華そばの麺よりも少し太めな印象を受けました♪
具はチャーシュー、ネギ、モヤシなど。大判な薄切りチャーシューは結構レア感強めな仕上がり。ネギが色々な切られ方をされていたので、その辺にもこだわりを感じます！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
稲庭中華そば 秋田本店の店舗情報やアクセス
電話：018-853-8121
住所：秋田県秋田市中通6-19-8
定休日：月曜日、火曜日
営業時間
平 日 11:00〜14:00、18:00〜21:00(LO.21:00)
土日祝 11:00〜14:30、18:00〜21:00(LO.21:00)
席数：56席
カウンター
2名掛け小上がりテーブル
4名掛け小上がりテーブル
6名掛け小上がりテーブル
駐車場：6台(店舗前に3台、店舗に向かって左側に3台)
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から470ｍ
バス停→明田地下道入口から20ｍ
