そば処 港ばやし@秋田県秋田市土崎港中央(JR土崎駅構内)
この日は秋田市北部地区でのランチタイムで土崎駅へ。10月からラーメンの提供を開始したとの情報を得て早速訪問してみました。いわゆる駅構内にある立ち食いそば屋ですが、今となっては秋田県内では希少な存在です。
メニューはそば、うどん、ラーメンなどの麺類＋トッピングもの＋おにぎりというラインナップ。今の時期でもやっていたので、おそらく冷やしは通年での提供かと思われます。という訳で今回はそばつゆラーメンをオーダーしてみました！
そば処 港ばやしのローカルルールなど店の特徴
2013年に創業。
「土崎待合めん」の跡地にオープン。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入ってカウンター奥にある券売機で食券を購入。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
そば処 港ばやしのメニューなど
そば処 港ばやしのそばつゆラーメン
そばつゆラーメン 520円
とろろ 160円
生たまご 60円
おにぎり(さけ) 140円
スープはカツオ節、昆布などの魚介乾物系のみと思われる醤油味で、ネーミングどおり「そばつゆ」をそのままラーメンにした新レギュラーメニュー。何となくの気分でとろろと生卵をトッピングしてみました。
程よいカツオ節、昆布などの魚介乾物系の旨みを感じる純和風テイストで、油浮きはほとんとないあっさりとした仕上がり。合わせるカエシは見た目どおり少し濃いめな甘じょっぱい味加減♪
追加でトッピングしたかのような大量のワカメや刻み海苔の磯風味にネギの爽快な香味も心地よく、全体をかき混ぜるととろろが下から出てきて麺をネバネバコーティングしてツルツル感が増します。
最後に生卵をつぶして混ぜれば卵黄のまろやかさが加わったコクのある味わいに。秋田県民好みな塩気の強さ＋しっかりとした甘さの濃口な仕上がりなので、とろろと生卵のトッピングは相性良かったです！
麺は中細ウェーブ麺でツル・ムチな食感。角のある四角い形状の中華麺です♪
具はチャーシュー、ネギ、生卵、とろろ、ワカメ、カマボコ、刻み海苔。とにかくワカメの存在感がハンパないです！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
おにぎりはコンビニやスーパーで販売されているタイプの包装されたもので、鮭が具材になったシンプルなもの。
鮭といってもフレークですが、具の量が意外と多かったのが嬉しかったです！
トッピング＋おにぎり追加で880円と少し贅沢な昼食になりましたが美味しく頂きました♪
ごちそうさまでした🍜
そば処 港ばやしの店舗情報やアクセス
電話：018-846-8421
住所：秋田県秋田市土崎港中央6-16-15 JR土崎駅構内
定休日：無休
営業時間
7:00〜14:30
※当面の間は上記時間で営業
席数：13席
立ち食いカウンター×7
6名掛けテーブル×1
駐車場：9台(土崎駅駐車場。30分以内の利用可能)
最寄りの交通機関など
土崎駅から0ｍ
バス停→土崎駅前から40ｍ
