梅の里ラーメン 大吉@山形県最上郡真室川町
以前から訪問のチャンスに伺っていたこちらへようやく初訪。13:00過ぎの到着でしたが、店内はまだまだ賑わってました。新庄市ご当地の「とりもつラーメン」ですが、真室川町のこちらでも提供しています♪
メニューは醤油味のラーメン＆みそラーメンの2本柱に平日の夕方限定のしおラーメンがあり、それぞれに各種トッピングもの、店名を冠した大吉麺、魚吉らーめんというラインナップ。人気NO.1は大吉麺のようですが、今回はとりもつラーメンをオーダーしてみました！
梅の里ラーメン 大吉のローカルルールなど店の特徴
1985年に創業。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
梅の里ラーメン 大吉のメニューなど
梅の里ラーメン 大吉のとりもつラーメン
とりもつラーメン 750円
スープは鶏ガラなどの動物系＋昆布、椎茸などの乾物系＋香味野菜と思われる少し白濁した醤油ベースで、そこに鶏のキンカン、卵管、砂肝などをトッピングした、山形県新庄市を中心に最上地方で提供されているご当地ラーメン。
程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感に表面に浮いた鶏油がコクを重ねるスープは、ファーストインパクトは鶏の旨み優位な印象ながら、思いのほか昆布、椎茸などの乾物系も感じるスッキリとした和風テイスト♪
合わせる醤油ダレはそれほど強くは感じませんが塩気はキッチリでキレがあり、ふわりと感じる生姜などの香味野菜がさり気なく風味を重ねています。
薬味的な効果も感じるネギの爽快な香味も相性バッチリで、今まで新庄市の代表的な店で「とりもつラーメン」は食べて来ましたが、どこにも被らない個性を感じる一杯でした！
麺は自家製の中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。かん水少なめで軽快に啜れる色白麺です♪
具はキンカン、卵管、砂肝、メンマ 、ネギなど。砂肝はスライスされていて柔らかく臭みもなくマイウー！
途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変♪
小皿で提供の漬け物も美味しく頂きました。ホルモンラーメン好きとしては見逃せない「みそもつラーメンも気になります！
ごちそうさまでした🍜
梅の里ラーメン 大吉の店舗情報やアクセス
電話：0233-62-2752
住所：山形県最上郡真室川町木ノ下979
定休日：なし
営業時間
11:00〜14:00
17:00〜19:00
※月曜は昼営業のみ(祝日は営業)
※スープ無くなり次第終了
席数：38席
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×4
5名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：15台(店舗前)
最寄りの交通機関など
真室川駅から1520ｍ
バス停→秋山から10ｍ
