ラーメン陸王＠秋田県秋田市川尻
この日は昼にラーメン以外のものを食べる事が決まっていたので珍しく朝ラーしてみました。という訳で、朝ラー王国・秋田の中でもトップクラスの人気を誇るこちらへ。8:30の到着でかろうじて待たずに座れたものの、朝からほぼ満席状態という賑わいぶりでした！
あまりにも久しぶり過ぎて券売機が導入されてから初訪になってしまいましたが、メニューが醤油、味噌、塩、煮干し、海老、ブラック、こってり(醤油・味噌・塩)、辛味噌(醤油・味噌・塩)、中華そば、煮干中華そば、サッポロミソ、担々麺、汁なし系、豚ラーメン(二郎系)と選び放題という嬉しい悲鳴です(笑)
ラーメン陸王のローカルルールなど店の特徴
1998年に創業。
2012年に店の常連だった現店主さんが店を引き継ぎ営業。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
気まぐれで限定メニューを提供。
チャーシューは豚の軟骨を圧力鍋で柔らかく煮込んだ名物の「コツコツ」か普通のチャーシューから選択可能(ただし豚ラーメン・台湾麺・ぴり辛担々麺は変更不可)
席はカウンターのみ。
支払いは現金のみ対応。
ラーメン陸王のメニューなど
前回記事(ブラック)はこちら
ラーメン陸王・訪問35回目
ラーメン陸王の豚ラーメン
豚ラーメン 730円
※ニンニク少なめ
味玉 80円
スープは豚骨、背脂などの動物系主体と思われる白湯ベースの醤油味で、そこに茹でた野菜と塊チャーシューがトッピングされた「ラーメン二郎」をインスパイアした一品。無料のニンニクは少なめをコールしました。
豚骨の旨みエキスがギュッと詰まったスープは、サラリとしていながらも乳化したドッシリとした分厚いダシ感で、合わせる醤油ダレはビシッと強めな印象ながら、甘みもしっかりと感じるコクのある味わい♪
旨み＆塩分の入れ方も実に巧妙で、途中からから天地返しをしてニンニクを混ぜれば、中毒性爆発な豚骨醤油スープが完成。味付けされた背脂のこってり感と旨味が更に引きの強さを加速させています。
専門店や取り扱い店も含めて、秋田にもラーメン二郎インスパイアなラーメンは増えましたが、甘み強めな特徴はあるものの再現度の高さで言えば随一ではないでしょうか。これが朝から食べるのは最高ですね！
麺は自家製の太ウェーブ麺で歯応えがありガッシリとしたゴワゴワ・ワシワシな食感。スープとの相性がバッチリです♪
具はチャーシュー、味玉、キャベツ、モヤシ、味付き背脂。チャーシューはホロリとほどける柔らかさで、箸で持ち上げるのも大変なくらいの肉の塊でメチャ旨！
他も色々と食べてみたいですが、次もまたこれをオーダーしてしまうかも♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメン陸王の店舗情報やアクセス
電話：なし
住所：秋田県秋田市川尻御休町4-2
定休日：日曜日、祝日
営業時間
7:00～15:00
席数：12席
カウンター×12
駐車場：7台(店舗前に5台、店舗前の駐車場前の小路を進んで一時停止を越えて右側の黄色いアパートの駐車場NO.6～7の2台分)
最寄りの交通機関など
羽後牛島駅から2960ｍ
バス停→山王中園町から170ｍ
