らあめん花月嵐 酒田みずほ通り店@山形県酒田市亀ヶ崎
ラーメン太郎からの〜めん類専門店 川柳からの〜3軒目は、絶対に実店舗に一番近い店で食べようと思っていたのでもちろんこちらへ。全国展開している「らあめん花月嵐」なので、誰が作ってもブレがないように完全にレシピ化されているのは当然ですが、それでも実際に実店舗で食べているか否かで再現度が少し違うのではと考えた次第♪
なので、酒田みずほ通り店で働く店員さんは、同じ庄内にある琴平荘の中華そばを食べているのではと仮定して、レシピどおりに作りながらも更に微妙に寄せれるのではと期待した訳です。しかもこちらは今年の6月5日にリニューアルオープンしたばかりなので、店内も綺麗で清潔感がありますね！
らあめん花月嵐 酒田みずほ通り店のローカルルールなど店の特徴
複数のブランドで全国や海外にラーメン店を展開している「グロービートジャパン(株)」のグループ店。
2020年6月5日にリニューアルオープン。
店舗情報は全店共通のホームページ・Twitter・Facebookページ・Instagramで発信。
店内に4名掛けの待ち合い席あり。
店内に入って正面にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(Suica・PASMO・Kitaca ・SUGOCA・ICOCA ・nimoca・TOICA・manaca・はやかけん)可能。
らあめん花月嵐 酒田みずほ通り店のメニューなど
らあめん花月嵐 酒田みずほ通り店の中華そば処 琴平荘
中華そば処 琴平荘 840円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系＋煮干し、カツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、鶴岡の名店「中華そば処 琴平荘」をインスパイアした期間限定メニュー。
ほんのりとした鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、味として前に出ているのは煮干し、カツオ節などの魚介系で、昆布などの乾物系もしっかりと感じる和風中華そばといった面持ち♪
合わせる醤油ダレは甘みを帯びたやや濃いめな印象で、油分量は実店舗における「あっさり」な部類のサラリと浮いている感じ。それ故に後半は味の輪郭がクッキリになりややしょっぱ目な味加減に。琴平荘うんぬんを抜きにすれば、庄内っぽさのある普通に美味しい醤油ラーメンだと思います。
恐らく庄内のラーメンをコレクター的に食べれば、これに近いものにいつか遭遇するのではと想像。敢えてフォローするならば、節のニュアンスが前に出て、和風テイスト強めだった数年前のものが一番近いですが、今期の中華そばとは比べるとキツいかも(核爆)
麺は中太縮れ麺でムッチリとした食感。何とかランダムな形状はしてますが、やはりあの麺を再現するのはなかなか難しいでしょうね♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、ナルト。
せっかくの花月嵐なので途中から添え付けの壺ニラを投入して辛めに味変！
次の飯田商店がどうなるのかも楽しみですね♪
ごちそうさまでした🍜
らあめん花月嵐 酒田みずほ通り店の店舗情報やアクセス
電話：0234-23-2926
住所：山形県酒田市亀ヶ崎3-9-5
定休日：なし
営業時間
11:00〜24:00
席数：41席
カウンター×8
6名掛けBOXテーブル×3
6名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：10台(店舗前に5台、店舗裏に5台)
最寄りの交通機関など
酒田駅から2580ｍ
バス停→みずほ一丁目から130ｍ
