ラーメン陸王＠秋田県秋田市川尻
今回も朝ラーを食べにこちらへ訪問。スープオフな気分だったので久しぶりに汁無煮干をオーダーしましたが、調べたら前回食べたのが2014年11月なので約6年ぶりの実食です。しかも前回食べた時はまだ自家製麺へ移行する前だったので、どんな麺を合わせているのかも含めて楽しみにしていました！
ラーメン陸王のローカルルールなど店の特徴
1998年に創業。
2012年に店の常連だった現店主さんが店を引き継ぎ営業。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
気まぐれで限定メニューを提供。
チャーシューは豚の軟骨を圧力鍋で柔らかく煮込んだ名物の「コツコツ」か普通のチャーシューから選択可能(ただし豚ラーメン・台湾麺・ぴり辛担々麺は変更不可)
席はカウンターのみ。
支払いは現金のみ対応。
ラーメン陸王のメニューなど
前回記事(豚ラーメン)はこちら
ラーメン陸王・訪問36回目
ラーメン陸王の汁無煮干
汁無煮干 740円
タレは醤油ベースに煮干し油＆煮干し粉と思われる汁なしラーメンで、まぜそばと言うよりは油そばと表現するのがしっくりくる一品。丼内でしっかりと麺とタレを絡めてから提供してくれます。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、ラード由来の豚の旨みに、香味油＆魚粉の合わせ技と思しき煮干しの風味がガツンと効いたインパクトのある味わいで、朝ラーとして食べるのにはなかなかヘビーな味の設計♪
醤油ダレもビシッと決まっていますが、旨味がしっかりしているのでバランスが良く、ガッツリ混ぜればネギの香味にシャクシャクと小気味良い刻みメンマの食感、チャーシューの旨みが渾然一体となった煮干し油そばが完成。
咀嚼を必要とする自家製極太麺のガシガシとした噛み応えもパワフルで、油ダレと一緒に絡みつく煮干し粉のザラっ感すら何ともクセになります。これは中毒性のあるジャンクな汁なしだと思います！
麺は自家製の極太ウェーブ麺で歯応えがありガッシリとしたモチモチな食感。豚ラーメンの麺に手揉みを加えたような形状ですが、結構口当たりは違う印象♪
具は刻みチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔、ナルト。全体的に具材タップリですが、どこを食べてもついてくるチャーシューがマイウー！
これは煮干しじゃない油そばも早急に食べねば♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメン陸王の店舗情報やアクセス
電話：なし
住所：秋田県秋田市川尻御休町4-2
定休日：日曜日、祝日
営業時間
7:00～15:00
席数：12席
カウンター×12
駐車場：7台(店舗前に5台、店舗前の駐車場前の小路を進んで一時停止を越えて右側の黄色いアパートの駐車場NO.6～7の2台分)
最寄りの交通機関など
羽後牛島駅から2960ｍ
バス停→山王中園町から170ｍ
