ホテルゆとりあ藤里 軽食コーナー@秋田県山本郡藤里町藤琴
この日は最近ラーメン提供店をポツポツと回っている藤里町へ。ここはホテルゆとりあ藤里内にある軽食処ですが、ホテル内には「コッキー」というレストランもあり、そちらではラーメンの提供はされていないようです♪
メニューはラーメン、うどん、そば等の麺類に定食、ハンバーグセット、カレーライスなどのご飯もの＋一品料理などが揃うラインナップ。ラーメン類は4種類あり、煮干しラーメンも気になりましたが、今回は馬肉ラーメンをオーダーしてみました！
ホテルゆとりあ藤里 軽食コーナーのローカルルールなど店の特徴
1992年8月1日に創業した健康保養館・ゆとりあ藤里内にある軽食処。
店舗情報はホームページ・Facebookページ・で発信。
厨房に向かって左側入ってにある券売機で食券を購入。
メニュー名が呼ばれたら自分で取りに行くセルフスタイル。
季節限定メニューの提供あり。
Wi-Fi完備。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
ホテルゆとりあ藤里 軽食コーナーのメニューなど
ホテルゆとりあ藤里 軽食コーナーの馬肉ラーメン
馬肉ラーメン 670円
スープは鶏ガラ、馬などの動物系主体＋昆布などの乾物系＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、チャーシューの代わりに馬肉の煮込みがトッピングされた県北のソウルフード的なラーメン。
程よい鶏ガラの下支えはありつつも、味として前面に出ているのは馬肉の煮汁と思しき動物系のダシ感で、昆布などの乾物系で旨みを底上げしているイメージ♪
これまた馬肉の煮汁由来か生姜などの香味野菜がふわりと感じられ、合わせる醤油ダレはビシッと強めに決まった秋田県民好みな味の設計。適度に甘みも入れているので、ご飯にも合いそうな甘じょっぱさです。
地元の名産と思われる白神ネギの爽快な香味とスープの相性もバッチリで、後半は味の輪郭がクッキリになり更に塩気をキリッと感じます。これはラーメンライスでもいけそうな一杯ですね！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プチな食感。シンプルな中華麺です♪
具は馬肉の煮込み、メンマ、ネギ。馬肉はパッと見はそんなに多くないですが、レンゲに全部はのり切れない位、なかなかのボリュームでした！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
ごちそうさまでした🍜
ホテルゆとりあ藤里 軽食コーナーの店舗情報やアクセス
電話：0185-79-3326
住所：秋田県山本郡藤里町藤琴上湯の沢1-2 ホテルゆとりあ藤里内
定休日：不定休
営業時間
11:00〜14:00
席数：24席＋有料予約室＋大広間
4名掛け小上がりテーブル×6
駐車場：110台(ホテルゆとりあ藤里敷地内)
最寄りの交通機関など
二ツ井駅から13.2km
バス停→湯の沢温泉から130m
