酒田ラーメン 照月(しょうげつ)@山形県酒田市本町
とあるミッションの為、山形県の庄内地方の食べ歩き。ラーメン 萬人からの〜2軒目は、酒田市の人気店・花鳥風月グループの朝ラー店へ。実はここの前に別の店へ行きましたが、トラブル発生で3軒目の予定だったこちらへ急遽チェンジしました。そして、前の店でまさかの仙台の重鎮ラーメンフリークを現行犯逮捕(笑)
照月のメニューはラーメン、ワンタンメン、つけ麺、夏季限定の冷やし中華＋サイドメニュー＋トッピングというラインナップで、つけ麺以外は麺を細麺と太麺から選択可。スープも豚脂ベースの煮干し油を加えた「こってり」にも変更出来るので、自分好みにカスタマイズ可能です。今回はワンタンメンをオーダーしてみました！
酒田ラーメン 照月のローカルルールなど店の特徴
2018年12月25日に創業(12月23日プレオープン)
山形県内に5店舗展開している「酒田ラーメン 花鳥風月」の姉妹店。
「割烹食堂 あひるの子」の跡地にオープン。
店舗情報は「酒田ラーメン 花鳥風月」のホームページ・Twitter、「酒田ラーメン照月」の Facebookページ・Instagramで発信。
店内に入って正面にある券売機で食券を購入。
ラーメンの麺量は小盛→135g、普通盛→220g、大盛→300g。
ワンタンメンの麺量は小盛→135g＋ワンタン2個、普通盛→155g＋ワンタン4個、大盛→220g＋ワンタン4個。
つけ麺の麺量は普通盛→250g、大盛→350g。
連食者＆お子様連れには嬉しい「小ラーメン 550円」「小ワンタンメン 650円」があります。
テレビが設置されてます。
荷物置きのカゴあり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay、ALIPAY)可能。
酒田ラーメン 照月のメニューなど
酒田ラーメン 照月のワンタンメン(細麺)
ワンタンメン 750円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋煮干し、飛び魚、カツオ節、昆布、椎茸などの魚介乾物系の清湯ベースの醤油味で、そこに薄皮ワンタンをトッピングした一品。麺は細麺で油もデフォルトのままにしました。
程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系の下支えがありつつ、煮干し、飛び魚、カツオ節などの魚介系のダシ感がバシッと決まったダブルスープに、昆布や椎茸などの乾物系が脇を固める酒田のラーメンらしい味の設計♪
合わせる醤油ダレはやや濃いめなバランスで、必要最小限に留めている印象の油分量も相まって、塩気をキリッと感じるシャープな味わい。これは月系の中華そばの中ではキレがある部類かと思います。
ネギの香味や海苔の磯風味のアクセントもスープにバッチリはまっていて、朝からでも間違いなくスルッと食べれる味加減。今回は油分量をデフォルトにしましたが、これは「こってり」に変更しても美味しそうです！
麺は自家製の中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・モチな食感。気持ち硬めな印象でしたが、スープとの絡みは上々です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワンタン、海苔。ワンタンは薄皮ながら餡がしっかりで、なかなか食べ応えがあります！
麺完食後に添え付けのラーメン醤油を投入して濃いめに味変♪
これを朝から食べれるのは羨ましいですね。次は「こってり」「太麺」もしくは「つけ麺」を食べるか今から迷います！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
酒田ラーメン 照月の店舗情報やアクセス
電話：0234-24-8805
住所：山形県酒田市本町3-2-10
定休日：年中無休
営業時間
7:00〜15:00
※スープがなくなり次第終了
席数：18席
カウンター×10
4名掛けテーブル×2
駐車場：6台(店舗に向って左側の小路を挟んで左側)
最寄りの交通機関など
酒田駅から1530ｍ
バス停→市役所西から40ｍ
