いわき食堂@青森県弘前市一町田
フラッと青森県津軽地方を食べ歩き。山崎食堂からの〜朝日屋 日景食堂からの〜3軒目は旧岩木町にあるこちらへ。前々から行かねばと思っていた老舗へようやく行くことが出来ました♪
メニューは中華そば、手打ちラーメン、みそラーメン、手打ちみそラーメン、そば、うどん等の麺類＋トッピングもの＋牛丼、カレーライス、おにぎりなどのご飯もの＋サイドメニューというラインナップ。手打ちラーメン狙いでしたが、訪問時間が遅かったので当然売り切れだったので、今回はノーマルの中華そばをオーダーしてみました！
いわき食堂のローカルルールなど店の特徴
1967年に創業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
券売機下に「お車で召し上がる方へは、お運び致します」との案内書あり。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
いわき食堂のメニューなど
いわき食堂の中華そば
中華そば 700円
スープは鶏ガラなどの動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、たっぷりのネギがと麩がトッピングされた老舗らしい丼顔の中華そば。
ほんのりとした鶏ガラなどの動物系の下支えはありつつも、味として前面に出ているのはビシッと決まった煮干しの風味で、昆布などの乾物系で旨みを底上げしているイメージ♪
合わせる醤油ダレ見た目どおり少し濃いめかつキリッとしていて、シャープに切り込むニボニボ感も相まってかなりスッキリとした津軽煮干しラーメンといった面持ち。
ご豪快に散らされたネギの爽快な香味も心地よく、この日の3杯目ながらズバズバと箸が止まらず、気がつけばあっという間に完食。ここは間違いなくラーメンフリーク訪問必須の名店だと思います！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありコリ・プツな食感。軽快に啜れるパリッとした仕上がりの中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、麩。大判なチャーシューは脂身が少ないタイプでスープとの相性もバッチリ。麩はもちろんスープをたっぷりと吸わせて最後にチュルンと頂きました！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
いわき食堂の店舗情報やアクセス
電話：0172-82-2635
住所：青森県弘前市一町田村元794-12
定休日：火曜日
営業時間
10:00〜18:00
席数：20席
4名掛けテーブル×5
駐車場：12台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
中央弘前駅から4440ｍ
弘前駅から5510ｍ
バス停→一町田から300ｍ
