喜多方らーめん 一平 本店@福島県喜多方市松山町村松
とあるミッションにセルフミッションseason3を絡ませた福島県食べ歩き。自家製麺 まつおからの〜自家製麺 しげからの〜極辛味噌専門店 麺屋つどいからの〜自家製麺 工藤からの〜中国料理 源来軒からの〜ラーメン二郎 会津若松駅前店からの〜若松食堂からの〜らーめん処 一風亭で2日目は終了♪
翌日の通算9軒目はこちらの朝ラーからスタート。平日の9:00頃に到着で待ちなく座れました。メニューはラーメン、じとじとラーメン、味噌ラーメン、からみそラーメン、つけめん等のラーメン類＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は以前から食べたかったじとじとラーメンをオーダーしました！
喜多方らーめん 一平 本店のローカルルールなど店の特徴
1991年に創業。
2012年3月27日には宮城県仙台市に分店である「和一 一平分店」をオープンしましたが2022年6月30日に「喜多方らーめん一平 仙台店」にリニューアル。
通常メニューで7:00から営業の朝ラー店。
店舗情報はホームページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
平日11:30〜14:00のランチタイムはライス1杯サービス。
雑誌＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・LINE Pay・ALIPAY)可能。
喜多方らーめん 一平 本店のメニューなど
喜多方らーめん 一平 本店のじとじとラーメン
じとじとラーメン 850円
スープは豚骨などの動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、表面を大量の背脂で覆い尽くした、こってり仕様の喜多方ラーメン。
程よい豚骨などの動物系出汁に加えて、煮干しの風味もしっかりと感じられる喜多方では王道を行く味の構成で、昆布などの乾物系で旨みを底上げしているイメージ♪
たっぷりとチャッチャされた背脂が甘みと豚の風味を重ねていて、醤油ダレもしっかりと効かせていますが油脂分の包括力でキッチリとバランス良くまとめられています。
かなりアブラギッシュなビジュアルながら全く重さはなく、朝からでもスルリと食べれる仕上がりで、少し多めに盛り付けられたネギの爽快な香味が抜群の相性の良さを発揮。これはクセになる美味しさです！
麺は平打ちの中太縮れ麺でツル・モチな食感。喜多方ラーメンと言えばの曽我製麺謹製の中華麺で、プルンとした弾力があります♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。チャーシューは柔らかくとろける美味しさ！
途中から添え付けのラー油を投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
喜多方らーめん 一平 本店の店舗情報やアクセス
電話：0241-23-0699
住所：福島県喜多方市松山町村松字石田1453
定休日：水曜日
営業時間
7:00～18:30(L.O)
※スープなくなり次第終了
席数：35席
カウンター×5
4名掛けテーブル×4
6名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：25台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
喜多方駅北口から2510ｍ
バス停→ウェルシア喜多方常盤店前から160ｍ
