塩ホルモン 炭楽@秋田県大仙市大曲通町
久しぶりに大仙市のこちらへ訪問。少し前に秋田駅前で偶然にDK高橋氏に遭遇して、炭楽de会食の話を聞いて、開催日の翌日がたまたま休みという抜群のタイミングだった為、同行させてもらう事に。世の中もだいぶ落ち着いていたのでかなり久々の飲み会です♪
という訳で、まずは生ビールで乾杯！
DK高橋氏と会うのも2年ぶりとかだと思うので、一緒に飲むのはヘタしたら3年ぶりとかのレベルだと思われますが、グルメな麺職人との3人での宴です♪
自分は腹が減っていたのもあり煮込み、鶏ハラミ、塩ホルモン、サガリ、ナムル、ミックスホルモン、辛味ホルモン、上ミノ、イカ、キムチ、カクテキ、チャンジャなど食べまくりましたが、途中から写真はどうでも良くなりこれしか撮ってませんでした(笑)
サクッと食べ終えてから〆ラーをしに向かったのはこちら！
Qちゃんラーメン@秋田県大仙市大曲黒瀬町
以前から気になっていた夜営業のみの大曲駅前の〆ラーの店ですが、ようやく訪問する事が出来てテンション上がっちゃいます。店主さんに「いつから営業してるんですか？」と聞いてみたら「2011年」と言ってましたが、もう少し前から営業していたような情報もチラホラ出てきますね(笑)
Qちゃんラーメンのローカルルールなど店の特徴
創業十数年の大曲駅前にある〆ラーの店。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
Qちゃんラーメンのメニューなど
まずはビールで乾杯♪
Qちゃんラーメンの塩ラーメン
塩ラーメン 700円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系＋乾物系と思われる清湯ベースの塩味で、そこに各種具材がトッピングされたシンプルの〆ラー。ほんのりとした鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、乾物系で旨みを重ねている印象のスッキリとした味わい♪
表面に胡麻油と思われる香味油がサラッと浮いていて、さり気なく味に深みを加えています。油分量は少なめなので、具材の海苔やワカメの磯風味が程よいアクセントになっています！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありスル・プチな食感。至ってシンプルな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、海苔。
Qちゃんラーメンの醤油ラーメン
醤油ラーメン 700円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系＋乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、着丼した瞬間に湯気がもくもくなあっさり仕立てのラーメン。塩ラーメン同様に鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感はじんわり優しく、そこに旨み＆塩分がピシッと効いた親しみやすい味わい♪
合わせる醤油ダレはそれほど強くは主張しませんが、塩気は割としっかりしていて、飲んだ後の〆ラーとしては一番しっくりくるかも。他に「醤油辛味ネギ」というメニューがあるので、次の機会があればそれを食べてみたいです！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありスル・プチな食感。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、海苔。
Qちゃんラーメンの味噌ラーメン＋チャーシュー
味噌チャーシュー 900円
スープは同じく鶏ガラ、豚などの動物系＋乾物系＋香味野菜と思われる味噌ベースで、チャーシューが3枚トッピングされた一品。どうやら味噌ラーメンのみデフォルトでモヤシが盛り付けられるようです。鶏ガラ、豚などの動物系の下支えはありつつ、乾物系が脇を固めている印象のシャバッとしたあっさり味噌スープ♪
それ故に味噌ダレ由来と思しきニンニク、生姜などの香味野菜が効いていて適度にパンチ力がありますが、全体的にはあっさりで食べやすい感じ。しかしながら、モヤシのトッピングも相まって、オーダーした3種類のラーメンの中では一番食べ応えがあります！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。味噌には少し太めの麺を合わせてました。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシなど。
Qちゃんラーメンの餃子
餃子 400円
餃子は野菜の甘みが主体となった野菜ギョーザ なイメージで、昔よく自分で焼いて食べていた◯ちゃん餃子を思い出しました♪
という訳で、久しぶりの大曲飲みはあっという間にフィニッシュ！
では、落ち着いたらまた飲みまひょ♪
ごちそうさまでした🍜
Qちゃんラーメンの店舗情報やアクセス
電話：0187-63-7856
住所：秋田県大仙市大曲黒瀬町10-16 ニュークロセビル1F
定休日：不定休
営業時間
18:00〜翌1:30
席数：9席
カウンター×5
4名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
大曲駅西口から260ｍ
バス停→黒瀬町から150ｍ
