中華そばde小松@秋田県大仙市大曲丸の内

中華そばde小松 デコマツ 秋田県大仙市大曲丸の内 外観

この日は大事なミッションもあり、昼の部の閉店シャッター気味にこちらへ。魅力的な限定メニューも大人気な訳ですが、今回はオープンして間もなくの時に食べたきりの担々麺をオーダーです!

中華そばde小松のローカルルールなど店の特徴

中華そばde小松 デコマツ 秋田県大仙市大曲丸の内 営業時間 営業案内

中華そばde小松 デコマツ 秋田県大仙市大曲丸の内 駐車場案内 注意書

中華そばde小松 デコマツ 秋田県大仙市大曲丸の内 駐車場案内

2014年5月12日に創業。

店主さんは東京・池袋の人気店「麺や Hulu-lu」などで修行した経歴の持ち主で地元・大仙市で開業。

店舗情報はFacebookページ・Instagramで発信。

店内に入って右側にある券売機で食券を購入。

券売機にボタンがない「自家製肉ワンタン」「京都直送九条ネギ」など直接現金で購入するトッピングもあります(券売機上のホワイトボードに記載あり)

昼の部と夜の部でそれぞれ違う限定メニューを提供。

仕込みの水は「ACM πウォーター」を使用。

雑誌&テレビが設置されてます。

上着掛けのハンガー&荷物置きのカゴがあります。

支払いは現金のみ対応。

中華そばde小松のメニューなど

中華そばde小松 デコマツ 秋田県大仙市大曲丸の内 メニュー

中華そばde小松 デコマツ 秋田県大仙市大曲丸の内 券売機 メニュー

前回記事(塩中華そば)はこちら
中華そばde小松・訪問33回目

中華そばde小松の担々麺

中華そばde小松 デコマツ 秋田県大仙市大曲丸の内 担々麺

担々麺 780円

スープは様々な鶏素材から抽出した動物系主体+乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに芝麻醤やラー油、山椒を加えたカラシビ仕立ての担々麺。日曜日に訪問したので味玉サービスです。

まずは混ぜずにスープを飲むと、しっかりとした鶏のダシ感がありつつ、乾物系が脇を固めた盤石な旨みを土台に、芝麻醤のまろやかな胡麻風味やラー油や唐辛子の辛味、酢の酸味が効いたメリハリのある味わい♪

中華そばde小松 デコマツ 秋田県大仙市大曲丸の内 担々麺 スープ

途中から具材を混ぜれば、上から振りかけられた山椒の痺れに挽き肉の旨み、フライドオニオンの香ばしさ、黒バラ海苔の磯風味や九条ネギの香味の相乗効果で、得も言われぬ爆発的な旨みが押し寄せます。

途中から具材の酢漬けのトマトをガツガツと潰せば、更にフルーティーな酸味が加わったスッキリとした味加減に変化。前回食べてから5年以上は経過していますが、担々麺も間違いなく進化していますね!

中華そばde小松 デコマツ 秋田県大仙市大曲丸の内 担々麺 麺

麺は平打ちの中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。スープとの相性が良好な中華麺です♪

中華そばde小松 デコマツ 秋田県大仙市大曲丸の内 担々麺 具

具は挽き肉、メンマ、九条ネギ、味玉、酢漬けのトマト、フライドオニオン、黒バラ海苔、唐辛子など。具材が豊富ですがゴチャゴチャ感がなく、バランスの良さが秀逸です!

絶品!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

中華そばde小松の店舗情報やアクセス

電話:非公開
住所:秋田県大仙市大曲丸の内2-4-3
定休日:不定休

営業時間
11:30~14:30
18:00~21:00
※日曜日は昼営業(10:30~15:00)のみ

席数:6席
カウンター×4
2名掛けテーブル×1
駐車場:5台(店舗の右斜め前のマンションの駐車場。角に沿ってL字の34番~38番)

最寄りの交通期間など
大曲駅西口から660m
バス停→丸の内から40m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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