金ちゃんラーメン 山元店(金ちゃんらぁめん)@宮城県亘理郡山元町つばめの杜
数年ぶりの秘密基地訪問に絡めてのセルフミッションツアー。まるみつ食堂からの〜玉山食堂からの〜昇福亭食堂からの〜銀座食堂からの〜5軒目は翌日の朝ラーでこちらへ。実はだいぶ前に福島県浜通りの食べ歩きの帰りに、定休日の月曜日でしたが祝日だったので、あわよくば営業してないかなと立ち寄った事がありましたがキッチリ休業日でした。
朝営業のメニューは中華そばとチャーシュー麺のみ＋ライスセットという絞り込まれたラインナップでしたが、通常はみそらぁめん、塩らぁめん、ごまらぁめん、中華つけめん、辛口中華つけめん、みそつけめん、辛口みそつけめんも提供しているようです。と、いう訳で今回は中華そばをオーダーです！
金ちゃんラーメン 山元店(金ちゃんらぁめん)のローカルルールなど店の特徴
東日本大震災で被災しましたが2012年2月11日より宮城県亘理郡山元町高瀬字合戦原100-1の仮説店舗で営業を再開。
2017年11月9日に現店舗へ移転オープン。
7:00から営業の朝ラー店で朝営業は中華そば・チャーシュー麺のみ提供。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
金ちゃんラーメン 山元店(金ちゃんらぁめん)のメニューなど
金ちゃんラーメン 山元店(金ちゃんらぁめん)の中華そば
中華そば 600円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系＋昆布などの乾物系＋香味野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、山形県を中心に東北や千葉に展開している「金ちゃんラーメン」の中華そば。朝営業は中華そばとチャーシュー麺のみの提供でした。
主軸となる鶏ガラの出汁はしっかり骨太で、豚がコクのある動物系の旨みを加えつつ、昆布などの乾物系や香味野菜も滋味を重ねる分厚いダシ感が何とも秀逸♪
合わせる醤油ダレは野太い旨みに合わせて過不足なく加えていて、キリッとしたキレの良さもあり後味はスッキリ。この出汁の素材感とタレよバランス感覚が素晴らしいです。
時間の経過と共に更に出汁素材の旨味が溢れて来て、尻上がり的に引きの強さを増す味の構成もお見事。後述する麺も含めて、今まで食べた金ちゃんラーメンの中で一番パワフルな印象です！
麺は自家製の平打ちの中太縮れ麺でコシがありブリ・モチな食感。キッチリと手揉みされていて、ところどころグリンとねじれた麺は旨味炸裂なスープとの相性バッチリ♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ホウレン草、海苔。大判な薄切りチャーシューもマイウーで具材もスキなし！
ここは再訪確定です♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
金ちゃんラーメン 山元店(金ちゃんらぁめん)の店舗情報やアクセス
電話：0223-37-5519
住所：宮城県亘理郡山元町つばめの杜1-5-2
定休日：月曜日
営業時間
朝 7:00〜9:00
昼 11:00〜14:00
夜 17:00〜20:00
席数：23席
カウンター×3
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：20台以上(店舗前共有駐車場)
最寄りの交通機関など
山下駅から210ｍ
バス停→山下駅前から210ｍ
