龍麺亭(DORAMENTEI/ドラめんてい)@秋田県秋田市飯島道東
休日出勤後の遅めのランチタイムで向かったのは4/14にオープンしたばかりのこちらへ。実は開店直後の土日に行こうかと思っていたら、空調工事で5日間ほど休業になっていたので、ようやく訪問出来ました♪
メニューはドラゴンラーメン、ネギ肉そば、納豆ラーメン、味噌ラーメン、油そばなどのラーメン類＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回はドラゴンラーメンとチャーシュー丼をオーダーしてみました！
龍麺亭(DORAMENTEI/ドラめんてい)のローカルルールなど店の特徴
2022年4月14日に創業。
秋田市内で「鮨 Bar 金亀」「魚一家」「秋田市民市場魚屋 安亀商店」「油そば専門店 歌志軒 秋田駅前店」などを展開している「株式会社 安亀」の系列店。
「麺や 梟」→「弾岩ラーメン」→「自家製麺 麺や二代目 夜来香」→「油そば専門店 歌志軒 上飯島店」の跡地にオープン。
店舗情報はInstagramで発信。
店内に6名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内入口の右側にある券売機で食券を購入。
油そばは大盛無料。
「学生限定油そば 690円」「学生限定辛マヨ油そば 790円」があります。
「お子様ラーメン 500円」あり。
カウンターの下に荷物置きの棚＆荷物置きのカゴが設置されてます。
片側がベンチシートのテーブル席があるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
龍麺亭(DORAMENTEI/ドラめんてい)のメニューなど
龍麺亭(DORAMENTEI/ドラめんてい)のドラゴンラーメン
ドラゴンラーメン 930円
チャーシュー丼 200円
スープは豚骨などの動物系主体＋香味野菜と思われる白湯ベースで、そこに挽き肉や各種具材をトッピングしてラー油で仕上げた、店名を冠したピリ辛な豚骨醤油ラーメン。
まずは具材を混ぜずにスープを飲むと、程よい豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、旨み＆塩分×ニンニクなどの香味野菜がビシッと決まった親しみやすい味わいで、背脂で適度にこってり感を付与しているイメージ♪
途中からガッツリ混ざれば挽き肉で旨味がブーストされるのと同時に、上から掛けられたラー油や糸唐辛子の辛味がスープに加わり味がキュッと引き締まります。辛さレベルは苦手な人でも問題なさそうなピリ辛仕立て。
たっぷりの青ネギや白髪ネギの風味も心地よく、キクラゲのコリコリ食感と豚骨スープとの相性は言わずもがな。挽き肉×ラー油の組み合わせなので、少し担々麺っぼさも感じる一杯でした！
麺は細ストレート麺で歯応えがありパツパツな食感。豚骨ラーメンとの相性良好な加水率低めの麺です♪
具は挽き肉、青ネギ、白髪ネギ、モヤシ、カイワレ、キクラゲ、糸唐辛子。今回はチャーシュー丼を頼みましたが、ライス追加の追い飯は間違いなく合いそう！
途中から添え付けのラー油を投入して更に辛めに味変♪
オープン特別価格のチャーシュー丼は白飯の上に刻みチャーシュー＆ネギをのっけて醤油ダレを掛けたシンプルな構成。
オープンしたばかりで常に満席＆待ちありの賑わいぶりだったのもあってか、チャーシューがややパサっとした口当たりだったので、豚骨スープちょい掛けのツユだくで美味しく頂きました！
ごちそうさまでした🍜
龍麺亭(DORAMENTEI/ドラめんてい)の店舗情報やアクセス
電話：080-9346-7539
住所：秋田県秋田市飯島道東2-14-15 小野ビル1F
定休日：なし
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜21:00
席数：19席
カウンター×7
4名掛けテーブル×3
駐車場：40台(店舗前)
最寄りの交通機関など
上飯島駅下り出口から100ｍ
バス停→上飯島駅前から40ｍ
