Bistro Home Made(ビストロ ホームメイド)@秋田県横手市外目(アイアンワークス内)

Bistro Home Made ビストロホームメイド 秋田県横手市外目 IRON WORKS アイアンワークス内 外観この日はフラッと横手市に車を走らせてこちらの新店へ。昨年9月に自動車の板金塗装の「株式会社 アイアンワークス(IRON WORKS)」内にオープンしたフィリピン料理の店で、11月からは土曜日限定でラーメンの提供も開始しました♪

訪問時のメニューはしょうゆラーメンのこってりとあっさり、塩ラーメンの3種類+味玉トッピングというラインナップでしたが、その週によってメニューが変わるスタイルで、味噌ラーメンやアゴだしラーメンなども過去には提供していたようです。今回はしょうゆラーメン(あっさり)をオーダーしてみました!

Bistro Home Made(ビストロ ホームメイド)のローカルルールなど店の特徴

Bistro Home Made ビストロホームメイド 秋田県横手市外目 IRON WORKS アイアンワークス内 看板

2021年9月に自動車の板金塗装の「株式会社 アイアンワークス(IRON WORKS)内に創業したフィリピン料理店。

2021年11月27日より土曜日限定でラーメンの提供を開始。

壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

ソファー席があるのでお子様連れでも安心。

支払いは現金のみ対応。

Bistro Home Made(ビストロ ホームメイド)のメニューなど

Bistro Home Made ビストロホームメイド 秋田県横手市外目 IRON WORKS アイアンワークス内 メニュー

Bistro Home Made(ビストロ ホームメイド)のしょうゆラーメン(あっさり)

Bistro Home Made ビストロホームメイド 秋田県横手市外目 IRON WORKS アイアンワークス内 しょうゆラーメン 醤油ラーメン

しょうゆラーメン(あっさり) 750円

スープは豚などの動物系主体+乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、自動車の板金塗装の「株式会社 アイアンワークス(IRON WORKS)内で土曜日+αの不定期で営業する新店のラーメン。

程よい豚などの動物系のダシ感がありつつ、乾物系をほのかに感じるシンプルな味の設計で、選べる油分量は「あっさり」を選択しましたが、思いのほかラードが表面に層を成したしっかりボディー♪

Bistro Home Made ビストロホームメイド 秋田県横手市外目 IRON WORKS アイアンワークス内 しょうゆラーメン 醤油ラーメン スープ

合わせる醤油ダレもビシッと決まった強めな味わいで、ほんのりと酸味も帯びていて後味はスッキリ。スープの出汁とラードの合わせ技な香ばしい豚風味が堪らないです。

ネギの爽快な香味やカイワレのビターな風味も程よいアクセントになっていて、一般的なあっさり醤油ラーメンに比べれば十分こってりな部類なので、「こってり」にすれば間違いなく、湯沢ご当地の「油田系ラーメン」になりそうな一杯でした!

Bistro Home Made ビストロホームメイド 秋田県横手市外目 IRON WORKS アイアンワークス内 しょうゆラーメン 醤油ラーメン 麺

麺は中細ストレート麺でコリ・バツな食感。歯応えのある色白麺です♪

Bistro Home Made ビストロホームメイド 秋田県横手市外目 IRON WORKS アイアンワークス内 しょうゆラーメン 醤油ラーメン 具

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、海苔、ナルト。薄切りチャーシューはトロッと柔らかくマイウー!

Bistro Home Made ビストロホームメイド 秋田県横手市外目 IRON WORKS アイアンワークス内 しょうゆラーメン 醤油ラーメン 味変 調味料

麺完食後に添え付けの胡椒をパラリと投入して味変♪

ゴールデンウィーク後は店内の改装工事が入るので、6月中旬にリニューアルオープンのようですが、営業再開が楽しみです!

ごちそうさまでした🍜

Bistro Home Made(ビストロ ホームメイド)の店舗情報やアクセス

電話:090-8617-0763
住所:秋田県横手市外目三ツ塚山21-1 アイアンワークス内
定休日:不定期営業(土曜日+αで営業な感じです)
営業時間
11:30〜16:30

席数:32席
カウンター×4
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×3
6名掛けテーブル×2
駐車場:10台位(店舗敷地内)

最寄りの交通機関など
柳田駅から1550m
バス停→外の目から50m

<スポンサーリンク>


このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

お勧めの関連記事

<スポンサーリンク>