マルミ・サンライズ食堂@青森県青森市浪岡
フラッと津軽を食べ歩き。レストラン 盛りのドアからの〜お食事処 らーめん 一番亭からの〜3軒目は旧浪岡町に移動してこちらへ。セルフミッションに絡めて積年の課題店へ初訪問です。通し営業なので15:00過ぎに到着だったので、待つ事なく座れました♪
メニューは定食、丼、カレーライス、チャーハン、おにぎり等のご飯ものにラーメン、焼きそば、うどん、津軽そば等の麺類＋一品料理が揃うかなり豊富なラインナップ。今回はあっさりラーメンをオーダーしてみました！
マルミ・サンライズ食堂のローカルルールなど店の特徴
1965年(昭和40年)に創業。
1979年から旅館としても営業開始。
店舗情報はホームページ・Twitter・Facebookページで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
Wi-Fi完備。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay ・LINE Pay・au Pay・ALIPAY・merpay)可能。
マルミ・サンライズ食堂のメニューなど
マルミ・サンライズ食堂のあっさりラーメン(中)
あっさりラーメン(中) 580円
スープは煮干し、昆布などの魚介乾物系のみと思われる清湯ベースの醤油味で、麩がトッピングされた青森らしいラーメン。3軒目でしたが麺量は中にしてみました。
煮干しなどの魚介系のダシ感は全く雑味を感じないクリアな仕上がりで、そこに昆布などの乾物系で旨みを重ねつつ、醤油ダレがソッと寄り添うこれぞ津軽な淡麗スープ♪
油浮きはほとんどないあっさり仕立てで、例えるなら煮干しがビシッと効いたお吸い物のような透明感のある仕上がり。このスープは思わず飲んでしまいますね。
食べ始めはキレのある煮干し出汁でしたが、後半はふくらみのあるニボニボ感が堪らないふくよかな味加減で、その変化も含めて美味しい津軽煮干しラーメンでした！
麺は自家製の中細縮れ麺でツル・プリな食感。ニボラーとの相性良好な色白麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、麩。味が染みた大判なもも肉チャーシューはマイウーで、麩はもちろんスープをタップリと吸わせて最後にチュルンと頂きました！
麺完食後に添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
ガツンと煮干しっぽい濃い鯵ラーメンや津軽ラーメン、老舗らしからぬイタリア風の「shiro 白」「shiro 辛」も気になるので再訪せねば！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
マルミ・サンライズ食堂の店舗情報やアクセス
電話：0172-62-2408
住所：青森県青森市浪岡女鹿沢西種本13-1
定休日：8/13〜8/14、12/31〜1/1
営業時間
11:00〜22:30(LO.22:00)
席数：48席
4名掛けテーブル×6
4名掛け小上がりテーブル×6
駐車場：17台以上(店舗前に7台、店舗前の道路を右に50mほど進んで右側に10台以上)
最寄りの交通機関など
浪岡駅から710ｍ
バス停→女鹿沢から70ｍ
