ラーメンショップ 前沢店@岩手県奥州市前沢
とあるミッションの流れの中でセルフミッションseason2遂行の為、向かったのは椿食堂系ラーショの前沢店です。14:00頃に到着したので、売り切れ閉店になっていないか心配でしたが、無事食べることが出来ました。今回はこりこりのりラーメン塩をオーダーしてみました！
ラーメンショップ 前沢店のローカルルールなど店の特徴
東京都大田区羽田の椿食堂(現・GOOD MORNING ラーメンショップ)を本部とするフランチャイズチェーン店。
椿食堂系のラーメンショップの岩手県第一号店である「ラーメンショップ 平泉店」の姉妹店
通常メニューで6:31から営業の朝ラー店。
店内に「お弁当持ち込みOK」「愛犬に豚骨のおみやげをどうぞ」の案内書あり。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
カウンター高台にある漬け物は無料サービス。
支払いは現金のみでカウンターの高台に置かれたザルに入れて自分でお釣りを取るセルフ会計方式(店員さんに直接支払いも可能)
ラーメンショップ 前沢店のメニューなど
ラーメンショップ 前沢店のこりこりのりラーメン塩(小)
こりこりのりラーメン塩(小) 780円
スープは豚骨、背脂などの動物系＋昆布などの乾物系と思われるサラリとした白湯ベースの塩味で、氷温の温度帯でかつ未凍結の領域で数日間「氷温熟成」させた海苔をトッピングした、一部にラーショで提供されるラーメン。
程よい豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、昆布などの乾物系の旨みも感じる、椿食堂系のラーショの中では割とライトな仕上がりで、背脂で適度なコクもこってり感を付与しているイメージ♪
表面にたっぷりと浮いたこりこりのりはスープにバチッと磯風味をもたらすのと同時に、確かに普通の海苔とはまるで違うコリコリ食感があり何ともユニーク。白ゴマの香味も心地よいアクセントになっています。
自分は塩ラーメン好きなので、椿食堂系のラーショで塩味がある場合はそれをオーダーしますが、このこりこりのりラーメンは同行者が食べた醤油味の方が好みでした！
麺は中細縮れ麺でスル・プチな食感。平泉店と同じと思われる秋田のラーショの麺よりも少し細めな印象の麺です♪
具はチャーシュー、ネギ、海苔、こりこり海苔、白ゴマなど。チャーシューはパサっとした食感ながら豚の風味しっかりなラーショらしいやつ！
途中から添え付けのおろしニンニクを投入して味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメンショップ 前沢店の店舗情報やアクセス
電話：0197-56-6922
住所：岩手県奥州市前沢竹沢84-2
定休日：日曜日
営業時間
6/31〜15:00
※売り切れ次第終了
席数：22席
カウンター×10
4名掛けテーブル×3
駐車場：30台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
前沢駅東口から1100ｍ
バス停→イオン前沢店から350ｍ
