海鮮ろばた鮨処 美食三昧 横手店@秋田県横手市鍛冶町
この日は横手でのランチタイムでこちらへ。確か10年ほど前に飲み会で一度利用させてもらった記憶がありますが、昼の部に訪問するのは初めてです。というのも、ラーメンの提供を開始したのは今年の6月なので、割と最近の話なんですよね♪
ランチメニューは味噌ラーメン、塩中華そば、中華そば、まぜそば等のラーメン類＋トッピングもの＋ハーフ丼などのサイドメニューというラインナップ。他に新メニューとしてエビ中華そばや期間限定の特製豚みそラーメンもありました。今回は何となくみそ南蛮ラーメンをオーダーしてみました！
海鮮ろばた鮨処 美食三昧 横手店のローカルルールなど店の特徴
2022年6月17日より水木金の昼限定でラーメンの提供を開始。
入り口で靴を脱ぐ座敷テーブルスタイルなのでお子様連れでも安心。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
期間限定メニューの提供あり。
キャッシュレス決済(PayPay ・LINE Pay・d払い・au Pay・楽天Pay・ALIPAY・merpay／クレジットカード)可能。
海鮮ろばた鮨処 美食三昧 横手店のメニューなど
海鮮ろばた鮨処 美食三昧 横手店のみそ南蛮ラーメン
みそ南蛮ラーメン 880円
スープは鶏、豚などの動物系＋乾物系＋野菜と思われる味噌味で、そこにゴマ油やブラックペッパーで和えた南蛮ネギをこんもりとトッピングした一品。まずは南蛮ネギを混ぜずにそのまま頂きます。
程よい鶏、豚などの動物系のダシ感がありつつ、乾物系や野菜で旨みを重ねているコクのある味わいで、油分量は少し多めなポッテリとした仕上がり。油膜コーティングによる保温性バッチリな熱々スープです♪
合わせる味噌ダレはやや甘めな印象ながら、デフォルトで豆板醤などで辛味を効かせたピリ辛な後味。途中からガッツリ混ぜれば、南蛮ネギの辛味や黒胡椒のスパイス感、ゴマ油の香味が溶け出して少しパンチのある味噌スープに変化。
具材のフライドオニオンの香味やネギそのものの爽快な風味も程よい味のアクセントになっていて、時折プチっと弾けるコーンの甘みがピリ辛な味噌スープの中で際立ちます。なかなかボリュームもあり食べ応え十分です！
麺は平打ちの太縮れ麺でモチモチな食感。しっかりと茹で切った自分好みの中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、南蛮ネギ、ネギ、タマネギ、モヤシ、コーン、フライドオニオンなど。チャーシューがトロ柔でマイウー！
途中から添え付けの七味唐辛子を投入して辛めに味変♪
ジョッキの水に書かれた「んだしゃー」の横手弁がいい感じ。次は塩味の中華そば＋ハーフ丼でガッツリ食べたいです！
ごちそうさまでした🍜
海鮮ろばた鮨処 美食三昧 横手店の店舗情報やアクセス
電話：0182-35-5152
住所：秋田県横手市鍛冶町2-44 渡久ビル1F
定休日：月曜日(他不定休)
営業時間
17:00〜22:00(LO.21:30)
※金・土・祝前日(お盆・年末年始含む)は23:00閉店
※水木金のみ11:00〜14:30(LO.14:00)でラーメンを提供
席数：22席(最大130名収容可能)
座敷カウンター×10
6名掛け座敷テーブル×2
※昼営業は上記席数で営業
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
横手駅東口から800ｍ
バス停→山田眼科医院前から80ｍ
