に干し屋 SINCHAN(にぼしや しんちゃん)@岩手県盛岡市月が丘
この日は青山駅近くに用事があったので以前食べたくて仕方がなかったこちらへ初訪問。10:30頃に到着で店内は満席ではないものの結構賑わっていたので、完全に朝ラー店として認知されているようです♪
メニューは煮干醤油、煮干塩、白金豚背脂醤油、太麺まぜそば、ガチニボ、魚豚つけ麺、朝ラーセット、お子様ラーメン＋トッピング＋サイドメニューというラインナップ。今回は煮干醤油をオーダーしてみました！
に干し屋 SINCHAN(にぼしや しんちゃん)のローカルルールなど店の特徴
2017年4月1日に創業。
店舗は岩手県盛岡市大通2-4-22 ニッカツゴールデンビル1F(2017年4月1日〜2021年2月20日)から現店舗へ2021年3月1日に移転リニューアル。
店舗情報はTwitter・Facebookページで発信。
朝専用メニュー＆通常メニューで9:00から営業の朝ラー店((土日祝は7:00から営業)
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
ミニサイズのかけラーメン(醤油・塩)らーめん＋のりたまごはんがセットになった「お子様ラーメン 300円」があります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
に干し屋 SINCHAN(にぼしや しんちゃん)のメニューなど
に干し屋 SINCHAN(にぼしや しんちゃん)の煮干醤油
煮干醤油 750円
スープは煮干し100%の出汁に釜石藤勇醤油と雫石宮田醤油をブレンドしたタレを合わせたニボラー。この日の煮干しは伊吹いりこ、香川カタクチイワシ、九十九里青口煮干、さわら煮干、カマス煮干、鯵、愛媛背黒との事。
ファーストインパクトで口の中に広がるのはドッシリとした野太い煮干しのダシ感で、ボリュームのある旨みのアフターで感じる大人ビターな後味が何ともクセになります♪
煮干しは出汁×香味油の合わせ技かと思われますが、表面には油膜が層を成していて着丼しても湯気が立たない熱々な仕上がり。醤油ダレはパワフルな煮干し風味に合わせてしっかり効かせていますがバランスはいいです。
店のコンセプト的に季節によって煮干しのブレンド具合が変わると思うので、その味の変化を楽しむのもまた一興かと思います。またこの辺に来る機会があるので、次はガチニボか煮干塩を食べてみたいです！
麺は自家製の中細ストレート麺で歯応えがありゴリ・パツな食感。力強い煮干しスープに負けない風味豊かな全粒粉入りの麺です♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ。鶏チャーシューはしっとり柔らかく、少しピンクががった豚チャーシューもマイウー！
麺完食後に添え付けのニボ酢を投入。これはスッキリかつ煮干し感がまろやかになるナイスな味変 です♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
に干し屋 SINCHAN(にぼしや しんちゃん)の店舗情報やアクセス
電話：080-5561-4412
住所：岩手県盛岡市月が丘3-29-19
定休日：木曜日、第3日曜日
営業時間
平 日 9:00〜15:00
土日祝 7:00〜15:00
席数：28席
カウンター×8
4名掛け小上がりテーブル×5
駐車場：17台(店舗前に7台、店舗に向かって右側の道路を挟んで向かい側に10台)
最寄りの交通機関など
青山駅青山北口から1620ｍ
バス停→県営スケート場口から160ｍ
所用を済ませてから向かったのは海鮮ものが人気のこちらへ♪
清鮨(きよずし)@岩手県盛岡市高松
清鮨(きよずし)のメニューなど
清鮨(きよずし)の上ちらし
上ちらし 1900円
メニューに一番人気とある上ちらしは見た目どおり具沢山な一品で、小鉢が3皿と味噌汁がセットになっていてなかなかボリューム満点。
ネタは数種類のマグロ、サーモン、ウニ、エビ、ブリ、カンパチ、ホタテ、カツオ、ヒラメ、玉子焼き、鶏カツなどで、スライスしたオレンジにガリ、大根のツマなども添えられています。味噌汁は大きめなブリの身が入ったあら汁で、人気なのも納得のメニューでした！
清鮨(きよずし)の海鮮丼
海鮮丼 1000円
こちらは上ちらしのネタにあったウニとエビとホタテはなかったですが、代わりにコハダやマグロの海苔巻きなどが盛り付けられてました。あら汁も味噌汁になってますが、1000円という価格を考えるとこちらの方がお得感ありかも♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
清鮨(きよずし)の店舗情報やアクセス
電話：019-662-6351
住所：岩手県盛岡市高松1-14-30
定休日：火曜日
営業時間
11:00〜14:00
17:00〜23:00
席数：14席
カウンター×6
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：3台(店舗に向かって左脇に1台、店舗前の道路を挟んで向かい側の砂利駐車場の一番奥に2台)
最寄りの交通機関など
上盛岡駅から2100ｍ
青山駅上堂口から2310ｍ
バス停→高松一丁目から30ｍ
