庄内ラーメン街道・新旬屋本店@山形県鶴岡市布目(庄内観光物産館敷地内)
この日は4月20日〜5月10日までの期間限定で出店しているこちらへ。昨年10月にも新旬屋本店の朝の部で営業している「煮干中華蕎麦 あらた」が期間限定でこちらへ出店していましたが、こんかは本隊である新旬屋本店が満を持して登場♪
しかも今回は新旬屋本店のレギュラーメニューをそのまま提供するのではなく、京都の老舗製麺所・麺屋棣鄂(ていがく)の麺を使用した特別バージョンでの出店です。メニューは金の鶏中華、金のつけ鶏中華の2種類＋トッピングもの＋鶏飯というラインナップ。今回は金のつけ鶏中華の全部のせと鶏飯をオーダーしました！
庄内ラーメン街道・新旬屋本店のローカルルールなど店の特徴
山形県新庄市の人気店・新旬屋本店が2023年4月20日〜2023年5月10日までの期間限定で出店。
満席時は店内風除室にある表に名前・人数を記入して呼び出されるシステム。
店内に入って正面にある券売機で食券を購入。
お子様用の食器・調味料などはセルフサービスコーナーに用意されてます。
テレビが設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
キャッシュレス決済(PayPay)可能。
庄内ラーメン街道・新旬屋本店のメニューなど
庄内ラーメン街道・新旬屋本店の金のつけ鶏中華＋お得全部のせ＋鶏飯セット
金のつけ鶏中華＋お得全部のせ＋鶏飯セット 1850円
つけ汁は地元山形の最上地区のブランド鶏である「さくらんぼ鶏」から抽出したサラリとした白湯ベースの醤油味で、そこに京都の老舗製麺所・麺屋棣鄂謹製の麺を合わせた庄内ラーメン街道限定の金のつけ鶏中華＋お得全部のせ＋鶏飯という贅沢セット。
豊潤なさくらんぼ鶏のダシ感がありつつ、表面に浮いた鶏油で風味を重ねた鶏にスポットライトを当てたつけ汁ですが、まずは具材を食べないと麺を浸けれないので海老ワンタンを前菜代わりにペロリンチョ♪
スペースをあけた所で麺を浸けて啜ると、こってり感はないものの鶏の旨みエキスがギュッと詰まったしっかりとしたダシ感で、つけ汁に投入された鶏肉やキンカンをツマミながら食べれば更に鶏の旨味が弾けます。
後はお得全部のせにしたさくらんぼ風味の味玉や海苔を駆使しつつ、大判なチャーシューで贅沢に麺を肉巻きにしたりして堪能。ビジュアル的になかなかのボリュームだったので最初は怯みましたが、美味すぎて気がつけばあっという間に完食でした！
麺は京都の老舗製麺所・麺屋棣鄂(ていがく)の太縮れ麺で程よいコシがありプリ・モチな食感。瑞々しさと弾力を兼ね備えたイケ麺で強すぎない鶏スープとの相性もバッチリ♪
具はチャーシュー、ネギ、鶏肉、キンカン、ナルト。3枚増量されたくんせい豚ロースチャーシューはふわりと香る薫香と肉の旨みのマリアージュが堪らない逸品！
鶏飯は白飯の上に甘じょっぱい味付けの鶏肉がタップリと盛り付けられていて、センターには卵黄が鎮座したご飯がススム君。まずは卵黄なしで濃いめな味を楽しみつつ、卵黄トローリでまろやかに味変して美味しく頂きました♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
庄内ラーメン街道・煮干中華蕎麦あらたの店舗情報やアクセス
電話：0235-25-5111
住所：山形県鶴岡市布目字中通80-1 庄内観光物産館敷地内
定休日：なし
営業時間
10:30〜17:00
席数：21席
カウンター×5
4名掛けテーブル×4
駐車場：450台(庄内観光物産館敷地内)
最寄りの交通機関など
羽前大山駅から3670ｍ
JR鶴岡駅から3740ｍ
バス停→庄内観光物産館から50ｍ
