ラーメン新時代 アルカディア@福島県南会津郡南会津町滝原
セルフミッションseason2もラストスパートな福島県会津地方の食べ歩き。青竹打ち自家製太麺の店 ほがらか食堂からの〜吉田屋食堂からの〜ほまれ食堂からの〜牛乳屋食堂からの〜中華 宝来(宝来食堂)からの〜福福亭からの〜肉の丸長本店で2日目は終了。遠征3日目は旧田島町にあるこちらからスタートです♪
昨年12月頃から今年の4月末まで長期休業していたようですが、営業を再開したとの情報を得て訪問してみました。メニューはラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、スタミナラーメン、カントンメン、タンタンメン＋トッピングもの＋ソースカツ丼、中華丼などのご飯もの＋サイドメニューというラインナップ。今回はラーメンをオーダーしてみました！
ラーメン新時代 アルカディアのローカルルールなど店の特徴
1981年(昭和56年)に創業。
店舗は福島県南会津郡南会津町田島中町甲3912から現店舗へ2011年6月に移転オープン。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に2名掛けの待ち合い席あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
ラーメン類は大盛サービス。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
ラーメン新時代 アルカディアのメニューなど
ラーメン新時代 アルカディアのラーメン
ラーメン 700円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、様々な素材を配合した幅広な自家製を合わせた店のおすすめメニュー。麺大盛り無料ですが連食なのでグッと我慢です。
程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感の下支えがありつつ、魚介乾物系の風味もキッチリと感じるダブルスープで、昆布が旨みを底上げしている印象の和風テイスト♪
サラリと液状油が浮いてますがこってり感はなく、デフォルトでブラックペッパーを加えて味をピリッと引き締めていて、合わせるタレは醤油の風味は穏やかかつ後味はスッキリ。
後述するきしめんっぽい自家製麺と和を感じるスープの組み合わせも相まって、うどんのような親しみやすい味わいにも感じますが、そこにキッチリとラーメンのエッセンスを加えた美味しい一杯です！
麺は自家製の幅広な平打ち縮れ麺でツル・ムチな食感。2種類の国産小麦粉に米粉・片栗粉・山いも・海草・蜂蜜・玉子を合わせた、保湿剤や保存料も無添加というこだわりぶりで、太さがランダムなピロピロ形状が特徴的なイケ麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューはトロ柔で、デフォルトで2枚トッピング！
麺完食後に添え付けの酢とラー油を投入して酸っぱピリ辛に味変♪
ここは養蜂も営んでいて、店内では蜂蜜が販売されてました。他のラーメンも気になりますし、炒飯も人気なようなので再訪してセットも食べてみたいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメン新時代 アルカディアの店舗情報やアクセス
電話：0241-62-2478
住所：福島県南会津郡南会津町滝原字恋路川端1779
定休日：水曜日
営業時間
11:00〜14:00
※スープなくなり次第終了
席数：23席
1名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×2
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：8台位(店舗前)
最寄りの交通機関など
会津鉄道・会津高原尾瀬口駅から1230ｍ
バス停→会津高原尾瀬口駅前から990ｍ
