中華レストラン 山水亭@秋田県鹿角市十和田毛馬内
突発的にフラッと大館市→鹿角市を食べ歩き。竹園からの〜2軒目は十和田へ移動してこちらへ。創業40年オーバーの老舗中華レストランですが、今までなかなかタイミングが合わずようやく初訪問です♪
メニューはラーメン、焼きそば等の麺類＋定食、中華飯、チャーハンなどのご飯もの＋一品料理という中華レストランらしい豊富なラインナップ。今回は山水ラーメンをオーダーしてみました！
中華レストラン 山水亭のローカルルールなど店の特徴
1982年(昭和57年)に創業。
店舗は秋田県鹿角市十和田大湯字箒畑118-4から現店舗へ2002年12月10日に移転オープン。
店舗情報はInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・LINE Pay)可能。
中華レストラン 山水亭のメニューなど
中華レストラン 山水亭の山水ラーメン
山水ラーメン 900円
スープは鶏ガラなどの動物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに炒めた挽き肉やザーサイを合わせて煮込み、片栗粉でトロミを付けた餡掛け仕立てのラーメン。デフォルトでサラダと漬け物がセットになっています。
程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、旨み＆塩分をピシッと効かせた親しみやすい味わいで、合わせるタレは醤油由来かは不明ですが、独特な中華テイストを感じます♪
挽き肉はゴロッと大ぶりなのも入った不揃いなサイズ感で旨みに変化をもたらし、ほんのりピリ辛な味付けと刻んだザーサイの塩気で味をピシッと引き締めています。
餡掛けラーメンなので食べ終わりまで熱々なのも好印象で、餡の味が割としっかり目なので、白飯追加でラーメンライスにするのも有りかと思います！
麺は中細縮れ麺でツル・ムチな食感。餡掛けスープの絡みも良好です♪
具は挽き肉、ネギ、水菜、ザーサイなど。挽き肉と刻んだザーサイが味の肝になっています！
途中から添え付けの酢とラー油を投入してスッキリピリ辛に味変♪
漬け物とサラダも美味しく頂きました！
ごちそうさまでした🍜
中華レストラン 山水亭の店舗情報やアクセス
電話：0186-35-5715
住所：秋田県鹿角市十和田毛馬内字上寄熊53-1
定休日：火曜日、第1・3月曜日
営業時間
11:00〜16:00(LO.15:30)
17:00〜20:45(LO.20:15)
※訪問時は中休みありの上記時間で営業
席数：39席＋6〜7名の個室
カウンター×9
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×5
駐車場：16台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR十和田南駅から1790ｍ
バス停→十和田中学校前から420ｍ
