麺牛ひろせ@宮城県仙台市宮城野区福室
とあるミッションのため珍しく電車で宮城県仙台市へ。麺屋 熊胆からの〜連食は約3年ぶりにこちらへ。陸前高砂駅から歩いて向かいましたが、ここはやはり車で訪問するのが無難ですね。
少し昼時を外して13:30過ぎに到着でしたが、店内の待ち合いイスは一杯＋立ちで4名待ちという賑わいぶり。20分で着席＋10分で着丼だったのでオペレーションもいい感じでした。今回は目的のスタミナ麺(生玉子付き)をオーダーです！
麺牛ひろせのローカルルールなど店の特徴
2018年10月26日に創業。
店主さんは宮城県内に6店舗展開している「麺屋とがしグループ」の「麺屋とがし本店」や「ラーメン みなもと屋」で修行した経歴の持ち主。
店舗情報はホームページ・X(Twitter)・Instagramで発信。
店内に10名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
荷物置きのカゴあり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
麺牛ひろせのメニューなど
前回記事(辛牛そば)はこちら
麺牛ひろせ・訪問1回目
麺牛ひろせのスタミナ麺(生玉子付き)
スタミナ麺(生玉子付き) 950円
スープは牛骨、牛すじ肉などの動物系主体と思われるやや混濁した醤油味で、限定からレギュラーに昇格した新メニュー。選べる辛さは大辛で、ニンニクは普通でお願いしました。
まずは生卵を混ぜずにスープを飲むと、しっかりとした牛骨、牛すじ肉などの動物系のダシ感に加えて、唐辛子の辛味＆胡椒のスパイス感がビシッと決まった辛旨な味わいで、牛脂がコクのある甘みとこってり感を加える中毒性のある仕上がり♪
普通にしたニンニクはパッと見は見当たりませんでしたが、程よく効いていてジャンク感をグッと底上げしています。ニンニクはこのラーメンとの相性抜群なので、状況が許すなら多めで食べてみたい感じ。
途中から生卵を馴染ませれば、もちろんまろやかな味になりますが、メニュー名にある通りスタミナ満点な食べ応えを演出。今回は連食だったので食べれませんでしたが、ライス追加は不可避案件だと思います！
麺は中太ウェーブ麺で歯応えがありガッシリとしたゴワ・モチな食感。パンチのあるスープとの組み合わせは間違いないです♪
具は牛すじ肉、生卵、ネギ、ニラ。これは肉盛スタミナ麺にして白飯を合わせたら最高でしょうね！
次こそ塩牛そばを食べようと思ってますが、またスタミナ麺いっちゃいたくなります♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺牛ひろせの店舗情報やアクセス
電話：022-781-9311
住所：宮城県仙台市宮城野区福室字弁当2-25-2
定休日：火曜日、第3水曜日
営業時間
平日 11:00〜14:30(LO.14:00)、18:00〜21:30(LO.21:00)
土日祝 11:00〜15:30(LO.15:00)
席数：16席
カウンター×8
4名掛けテーブル×2
駐車場：10台(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR陸前高砂駅から2340ｍ
仙台市地下鉄・荒井駅中央1口から2350m
バス停→岡田西町から260ｍ
