麺屋 うめ助@山形県最上郡真室川町平岡(まむろ川温泉 梅里苑内)
この日はフラッとラーメン経験値の少ない山形県真室川町へ。この辺でラーメンを食べたのはおそらく「梅の里ラーメン 大吉」だけなので、チャンスがあれば開拓して行きたいエリアですが、こちらは「まむろ川温泉 梅里苑」内にあるラーメン専門店です♪
メニューはらぁめん、さくらんぼ鶏もつらぁめん、野菜たっぷりタンメン、チャーシューめん、とりもつチャーシューめん、白味噌らぁめん、辛味噌らぁめん、あんかけもやしらぁめん＋サイドメニューというラインナップ。今回はさくらんぼ鶏もつらぁめんをオーダーしてみました！
麺屋 うめ助のローカルルールなど店の特徴
2021年4月27日に創業。
まむろ川温泉 梅里苑内にあるラーメン専門店で食事のみでも利用可能。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
施設に入って正面にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
食券提出時に渡された札の番号が呼ばれたら自己申告して配膳されるシステム(繁忙時は自分で取りにいくセルフシステムかも)
テレビが設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・ALIPAY・AEON Pay)可能。
麺屋 うめ助のメニューなど
麺屋 うめ助のさくらんぼ鶏もつらぁめん
さくらんぼ鶏もつらぁめん 700円
スープは鶏ガラなどの動物系主体＋昆布などの乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに煮込んだトリモツがトッピングされた、山形県新庄市を中心に最上地区で提供されているご当地・とりもつラーメン。
鶏ガラなどの動物系のダシ感を軸に、昆布などの乾物系が旨みを支えている印象のスッキリとした淡麗スープで、ほんのり甘みを帯びた醤油ダレを合わせた甘じょっぱい味わい♪
旨み＆塩分もピシッと効かせていてるので、塩気は割とキリッと強めな塩梅ですが、この辺の味のバランスはやはり温泉施設内のラーメン店という事で、塩分補給の意味合いも考慮されているのかも。
添え付けの調味料にラーメンの醤油ダレと鶏油があったので、途中から加えてみたらメリハリの効いた味にガラッと変わったので、濃いめ・油っぽくが好みの方にはこの味変はお勧めです！
麺は中太縮れ麺で程よい歯応えがありモチ・ネチな食感。少し硬めに仕上げられた中華麺です♪
具はとりもつ、メンマ、ネギ。とりもつはハツ、レバー、砂肝、鳥皮、キンカンとなかなか種類豊富で、具材の「UMESUKE いっぺけっ」と文字がくり抜かれた海苔の下には、たっぷりのネギが隠れてました！
最後に添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変♪
ごちそうさまでした🍜
麺屋 うめ助の店舗情報やアクセス
電話：0233-62-2373
住所：山形県最上郡真室川町平岡894-2 まむろ川温泉 梅里苑内
定休日：火曜日(火曜日が祝日の場合は11:00～20:00で営業)
営業時間
月水木 11:00〜14:00
金・土 11:00〜14:00、17:00〜21:00(LO.20:30)
日曜日 11:00～20:00(LO.19:30)
席数：18席＋6名掛けテラス席×2
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×4
駐車場：80台以上(まむろ川温泉 梅里苑敷地内)
最寄りの交通機関など
JR真室川駅から3730ｍ
バス停→平岡橋から20ｍ
