JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ)@秋田市保戸野

JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ) 外観

JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ) 営業時間 定休日 営業案内

JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ) 看板

JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ)のローカルルールなど店の特徴

つけ麺KOTETU(虎鉄)→JIRO&MAZESOBA TORAで働いていた店主さんが、2017年5月1日に「JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ)」として独立オープン。

添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

ニンニクの有無はオーダー時に店員さんに聞かれます。

JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ)のメニューなど

JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ) メニュー

仕事が激烈に忙しくて残業前の中抜けラーを。何時を終わるか分からん状況だったので、ガッツリ食べる為にこちらへ訪問です!

JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ)にて辛まぜそばを実食♪

JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ) 辛まぜそば

辛まぜそば 800円

前回記事(二郎系 塩)はこちら
JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ)・訪問1回目

まぜダレは醤油ベースにニンニクを効かせて、そこに唐辛子などの辛みを加えたシンプルな一杯。

まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、程よい辛さながらキリッとした辛味がしっかりと主張してきて、醤油ダレの旨みがアフターフォローするイメージ♪

JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ) 辛まぜそば

ガッツリ混ぜる事で各種具材の風味や食感が加わり、全体の美味しさが底上げされつつ、コールしたニンニクでジャンク感が炸裂。

食べ応えはありますが油分量がやや抑え気味なので重くなく、一気呵成に箸がズバズバと進みます!

JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ) 辛まぜそば 麺

JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ) 辛まぜそば 麺

麺は太縮れ麺でコシがありガッシリとしたゴワ・モチな食感。食べ応えがあり油ダレとの馴染みもバッチリ♪

JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ) 辛まぜそば 具

JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ) 辛まぜそば 具

具は刻みチャーシュー、メンマ、青ネギ、溶き卵、刻みタマネギ、キャベツ、モヤシ、ニンニク、唐辛子など。溶き卵の黄色に青ネギ、唐辛子の赤も散らされ色目も鮮やか!

JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ) 辛まぜそば 味変 調味料

途中から添え付けのブラックペッパーを投入してビシッとスパイシーに味変♪

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

JIRO&MAZESOBA 奨(すすむ)の店舗情報やアクセス

電話:018-853-0603
住所:秋田県秋田市保戸野鉄砲町9-60 ハリマビル1F
定休日:月曜日
営業時間
11:00~15:00(LO.14:40)
11:00~20:00(LO.19:40)

席数:16席
カウンター×6
2名掛けテーブル×3
4名掛けテーブル×1
駐車場:2台(店舗横)

最寄りの交通期間など
秋田駅から1840m
バス停→聖園短期大学前から15m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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