さいかち家@岩手県岩手郡雫石町

さいかち家 外観

さいかち家 営業時間 定休日 営業案内

さいかち家 案内

さいかち家のローカルルールなど店の特徴

中華料理のシェフとして長年腕を長年いた店主さんが2016年7月にオープンさせたお店。

添え付け&ボードのメニューを見て口頭でオーダー。

全てのラーメンメニューが+150円で「ミニご飯・お新香・デザート付」のセットに変更可能。

予算に応じて飲み放題の宴会やオードブルも予約可能。

テレビが設置されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

さいかち家のメニューなど

さいかち家 店内 黒板

さいかち家 ボード メニュー

さいかち家 メニュー

さいかち家 メニュー

「雫石 ひと雫の酒プロジェクト」狂乱のキャンプBBQ→稲刈りイベントからの~昼食からの~麺活はこちら♪

以前から気になっていたラーメンが雫石の店だと聞いたら、昼食を食べた後でも行っちゃう訳です(笑)

念願の実食!さいかち家のマヨラーメン♪

さいかち家 マヨラーメン

マヨラーメン 600円

スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体と思われますが、そこにマヨネーズをしっかりと馴染ませた白濁スープ。

ベースの動物系スープとマヨネーズを合わせてから、しっかりと沸かしているからなのか、想像よりもマヨネーズ感はライトで、フワリと酸味が効いたド乳化白湯のような面持ち。

さいかち家 マヨラーメン スープ

その不思議な味わいを確認する為に、何度もスープを飲んでしまう中毒性があり、滑らかな流動性もレンゲを加速させます。

途中から海苔の上にトッピングされた柚子胡椒を溶かすと、スパイシーさでグッとスープが引き締まります。これは何ともクセになる!

さいかち家 マヨラーメン 麺

麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プチな食感。とてもシンプルな中華麺です♪

さいかち家 マヨラーメン 具

さいかち家 マヨラーメン 具

さいかち家 マヨラーメン 具

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、柚子胡椒など。海苔の下にはシャキシャキのネギがトッピングされてます!

さいかち家 味変 調味料

麺完食後に添え付けのブラックペッパーを投入してピリッとスパイシーに味変♪

同行者がオーダー!さいかち家のもやしラーメン♪

さいかち家 もやしラーメン

限定・もやしラーメン 600円

スープは同じく豚骨、鶏ガラなどの動物系ベースと思しき醤油清湯で、炒めた挽き肉とモヤシをトッピングした一杯♪

さいかち家 もやしラーメン スープ

程よい動物系のダシ感に加えて、挽き肉とモヤシを炒めた際の香ばしい風味がスープのアクセントとしてハマっていて、これまたクセになる味わい。

レギュラーの醤油ラーメンをアレンジした一杯と思われますが、シンプルなだけにベースとなるスープのポテンシャルの高さをしっかりと確認出来ました!

さいかち家 もやしラーメン 麺

麺は同じく中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プチな食感。とてもシンプルな中華麺です♪

さいかち家 もやしラーメン 具

具は挽き肉、ネギ、モヤシなど。

さいかち家 スープ売り切れ

店を出ると「本日、スープが無くなりましたので、定食のみとなります」との案内書が。ギリギリだったわぁ~♪

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

さいかち家の店舗情報やアクセス

電話:019-656-7533
住所:岩手県岩手郡雫石町長山梍26-4
定休日:水曜日
営業時間
11:30~14:30
17:00~21:00
※火曜日は昼営業(11:30~14:30)のみ

席数:28席
4名掛けテーブル×4
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場:6台位(店舗敷地内)

最寄りの交通機関など
雫石駅北口から5700m
バス停→下久保から40m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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