鮨駒(すしこま)@秋田県由利本荘市桶屋町
この日は突然のお誘いがあり、平日の昼からガッツリ飲み。関西ラーメン界の重鎮・尼崎のおおさかさん率いる関西メイン＋東京のラーメンフリークなグルメ軍団を迎えて念願の鮨駒へ初訪問。地元秋田での飲み会なのに、秋田県民は自分のみでアウェー感が否めないですが、参加する以上はガンガン飲んじゃいます(笑)
鮨駒(すしこま)のおまかせ握り
にかほ産の巻海老(半生)
自家製の豆腐
地物の毛蟹の雌
燻製枝豆
ガリ
一品目の半生の巻きエビでまずはグッと引き寄せられましたが、自分が大好きな毛ガニで心を鷲掴みにされました。枝豆は流石に時期的なものもあり確か茨城産だったかと思いますが、自家製豆腐やガリも含めて箸休めとしてバッチリとハマっています♪
秋田産の若鮎
秋田産の太刀魚(炙り)
地物のあん肝の味噌漬けと岩牡蠣
秋田産の穴子
地物の甘鯛(パリパリうろこのせ)
若鮎の握りもメチャ旨で、目の前で炙りを入れる太刀魚はライブ感も相まって絶品。あん肝＆岩牡蠣はこの上ない酒泥棒に逸品で、初めて食べる秋田産の穴子＆パリパリな鱗の食感ぎ堪らない甘鯛の美味しさに悶絶しました！
由利本荘産のナマコ
バイ貝 梅肉
秋田産の穴子のしゃぶしゃぶ とんぶりスモーク
銀シャケ(イクラ入る前)
地物のイワシの押し寿司
ナマコはコリコリ食感が最高で、肉厚のバイ貝と梅肉の相性はバッチリ。とんぶりは目の前でスモークしてから穴子に合わせるので、香ばしさと穴子の旨みの最強マリアージュ。銀シャケは卵を待つ寸前で旨味MAXな代物で、青魚好きな自分に鰯の押し寿司は言わずもがなの美味しさでした♪
由利本荘産のワラビ 山芋と出汁醤油
青森県大間産のウニ
岩手県三陸のウニ
岩手県洋野町産のガセウニ 鮨飯
旬のワラビと山芋の相性も素晴らしいく、秋田産ではないものの産地の違う旨み濃密な雲丹の三連発の贅沢さには意識がぶっ飛びました！
宮城県塩釜産のマグロ(中トロ)の2週間熟成
秋田産の煮穴子
あおさの味噌汁
レモンのシャーベット
素晴らしき数々の握りのトリを飾るのは2週間ほど熟成させて旨味をギュッと閉じ込めたマグロの中トロ。三度登場の穴子はフワッとエアリーな食感で、マグロも穴子も口の中でトロけちゃいました。磯風味が心地よい味噌汁と女将さん特製のシャーベットで最後はキッチリ〆♪
日本酒は9周した感じなので5合くらいは飲んだかも。お任せ握りの金額も効いていなかったので、初訪問の自分はめちゃくちゃドキドキな会計でしたが、これで一人20000円は安過ぎじゃないだろうか！
ここは定期訪問せねば♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍣
鮨駒(すしこま)の店舗情報やアクセス
電話：0184-23-5511
住所：秋田県由利本荘市桶屋町120
定休日：月曜日、日曜日
営業時間
18:00〜22:00(LO.21:30)
※前日までの完全予約制で水木金土のみ昼営業(12:00〜14:00)あり
席数：8席
カウンター×8
駐車場：6台(店舗に向かって左脇)
最寄りの交通機関など
JR羽後本荘駅西口から1360ｍ
バス停→桶屋町から60ｍ
他の皆さんは日帰りツアーだったので、直ぐにお帰りでしたが、自分は小休止を挟んで以前から訪問のチャンスを伺っていたこちらへ♪
美ゆき食堂@秋田県由利本荘市谷地町
18:00オープンと事前にチェックしていましたが、少し前に到着で既に営業をしていたので、帰りの電車の時間もあったので突撃しちゃいました！
美ゆき食堂のローカルルールなど店の特徴
1943年(昭和18年)に創業の〆ラーが出来る老舗食堂。
食事を注文の際は飲み物の注文が必要。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テレビが設置されてます。
キャッシュレス決済(PayPay)可能。
美ゆき食堂のメニューなど
生ビール 600円
お通しは鶏皮と出汁巻き玉子
美ゆき食堂の中華そば
中華そば 700円
スープは鶏、豚などの動物系＋カツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる醤油味で、羽後本荘駅から程近くにある老舗食堂の〆ラー。見た目では分かりにくいですが、かなり熱々な仕上がりです。
じんわりとした鶏、豚などの動物系のダシ感がありつつ、カツオ節、昆布などの魚介乾物系の風味も感じられる少し和を感じる味わいで、小腹がすいたコンディションにはパッチリなノスラーといった面持ち♪
合わせる醤油ダレは見た目どおり濃いめな塩梅ながら、チャーシューの漬けダレを使っているのかしょっぱくはなく、丸みを帯びていてキッチリとコクが感じられます。
油分量はサラリとしたあっさりな淡麗スープで、飲んだ後の〆ながら罪悪感なくスルスルと食べれます。今回は他で飲んでから訪問しましたが、次はここでお任せ料理を堪能してから〆ラーしてみたいです！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・モチな食感。老舗らしい昔ながらの中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、わかめ、麩。麩はもちろんスープをたっぷりと吸わせて最後にチュルンと頂きました！
ごちそうさまでした🍜
美ゆき食堂の店舗情報やアクセス
電話：0184-22-3289
住所：秋田県由利本荘市谷地町107
定休日：月曜日ほか不定休
営業時間
18:00〜24:00
席数：20席＋個室の座敷席
カウンター×6
6名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：1台(店舗前)
最寄りの交通機関など
羽後本荘駅西口から220ｍ
バス停→本荘駅前角から120ｍ
