レストラン 水芭蕉(みずばしょう)@秋田県大館市岩瀬(たしろ温泉 ユップラ内)
この日はフラッと大館市に向かい以前からチェックしていた「たしろ温泉 ユップラ」内にあるこちらの食事処へ。東北をくまなく食べ歩いていますが、温泉地が多いのに湯活しないのは勿体無いのではと思うようになり、最近はちょくちょく利ています♪
という訳で、温泉施設内の食堂などにも積極的に足を運ばねばと思っていて、今回は大館に行ってみました。メニューはラーメン、ちゃんぽん、あんかけ焼きそば、そば、うどん等の麺類＋定食、丼、カレーライスなどのご飯もの＋おつまみ等の一品料理というラインナップ。今回は白神ラーメンをオーダーしてみました！
レストラン 水芭蕉(みずばしょう)のローカルルールなど店の特徴
1998年に創業した「たしろ温泉 ユップラ」内にあるレストランで食事のみでも利用可能。
店舗情報はホームページ・Facebookページで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店頭にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
レストラン 水芭蕉(みずばしょう)のメニューなど
レストラン 水芭蕉(みずばしょう)白神ラーメン
白神ラーメン 850円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系＋乾物系と思われる醤油味で、そこに炒めた挽き肉や野菜を合わせて一緒に煮込んだピリ辛仕立てのラーメン。メニューには「月替わりメニュー第1位」「リピート率NO.1」の記載がありました。
鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感に加えて乾物系で旨みを底上げしている印象のスッキリとしたスープをベースに、ラー油や唐辛子で辛味を加えたピリ辛な仕上がり♪
たっぷりの挽き肉の旨みやクタ気味に炒め煮された野菜の香味もキッチリと溶け込んでいて、スープにコクのある風味を重ねています。時期的にバッチリな秋冬の白神ネギかと思いますが、つながって切れてないのはご愛嬌(笑)
穴あきレンゲも一緒に添えられるので具材をすくうと、大量の挽き肉が沈んでいるので見た目以上に食べ応えがあり、追加で白飯を合わせてラーメンライスにしても間違いなさそうです！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。かん水がふわりと香る熟成感のある中華麺です♪
具は挽き肉、メンマ、ネギ、ニラ、モヤシ、タケノコなど。別皿で提供の温泉卵はラーメンのスープを加えて美味しく頂きました！
途中から着丼時に添えられたラー油を投入して辛めに味変。更に添え付けの唐辛子もワサッと投入して辛味増しにして美味しく頂きました♪
ごちそうさまでした🍜
レストラン 水芭蕉(みずばしょう)の店舗情報やアクセス
電話：0186-54-2626
住所：秋田県大館市岩瀬上岩瀬塚の岱43-1 たしろ温泉 ユップラ内
定休日：不定休(たしろ温泉 ユップラの休業日に準ずる)
営業時間
11:00〜14:00(LO.13:30)
17:00～19:30(LO.19:00)
席数：32席
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×7
駐車場：40台(たしろ温泉 ユップラ敷地内)
最寄りの交通機関など
JR早口駅から2880ｍ
バス停→ユップラから10ｍ
