つけめん・らーめん Zoot 青森店@青森県青森市古川
セルフミッションseason4な青森県食べ歩き。麺屋コルトンからの〜きそば 一力からの〜らぁめん・晩酌 蘭華亭からの〜中華そば あらやからの〜煮干しラーメン山岡家 弘前店からの〜ふくし食堂からの〜支那そば いしおかからの〜8軒目はこちらへ♪
昼時をちょい外しで13:30頃に訪問で待ちなく着席出来ました。メニューはつけめん、辛つけめん、醤油らーめん、塩らーめん＋トッピング＋サイドメニューというラインナップ。今回は辛つけめんをオーダーしてみました！
つけめん・らーめん Zoot 青森店のローカルルールなど店の特徴
2021年1月8日に「つけ麺・拉麺 丸源 佐藤商店」として創業。
店舗は青森県青森市南佃2-3-20 つくだ温泉 ゆ～ぽっぽ内から現店舗に移転して「つけめん・らーめん Zoot 青森店」として2024年9月10日にリニューアルオープン。
2024年9月6日には店の並びに「やきとり zoot」をオープン。
店主さんは東京蒲田に「らーめん・つけ麺 Zoot」2005年に開業した後に他社へ一時譲渡するも2024年8月8日に再び蒲田で店を立ち上げ復活オープン。
店舗情報はFacebookページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に4名分の待ち合い席あり。
店内に入って右手前にある券売機で食券を購入。
辛つけ麺は無料で並辛orちょい辛へ変更可能(食券のボタンあり)
半ライス無料のサービスあり(食券のボタンあり)
席はカウンターのみ。
キャッシュレス決済(PayPay)可能。
つけめん・らーめん Zoot 青森店のメニューなど
つけめん・らーめん Zoot 青森店の辛つけめん
辛つけめん 850円
つけ汁は豚骨などの動物系主体＋節などの魚介系と思われる白湯ベースの辛味噌味で、東京発祥のZoot初代店主さんの地元凱旋によるつけ麺。食券購入して無料で変えれる辛さは並辛にしてもらい、熱盛りor冷締めから選べる麺はもちろん冷締めを選択。
程よい豚骨などの動物系のダシ感に加えて、フワッと節などの魚介系の風味も感じますが、ファーストインパクトで攻め込んでくるのは自家製ラー油と思しきシャープな辛味で、激辛ではないですが喉がイガッとするアグレッシブな辛さ具合♪
序盤は麺チョイ浸けで自家製麺そのものの風味を楽しみつつ、後半はドブ浸けにして辛旨スープを存分に堪能。今回は無料で辛増しの並辛にしましたが、次回は＋100円での大辛増しが個人的に必須案件。
濃厚豚骨魚介系なつけ麺は、甘さしっかりなタイプも多いですが、こちらは甘さを感じない辛味と旨みにフィーチャーさせた味の組み立てなのがまた自分好み。メンマやチャーシューも駆使して美味しく頂きました！
麺は自家製の平打ち太ストレート麺でコシが強くガッシリとしたモチモチな食感。ギュッとした密度を感じる力強い麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューはフワ柔でいい感じ！
途中から添え付けの生姜を投入して味変すると辛さがまろやかに変化。更におろしニンニクも加えてフィニッシュ♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
つけめん・らーめん Zoot 青森店の店舗情報やアクセス
電話：017-772-0553
住所：青森県青森市古川1-11-9
定休日：月曜日、第2火曜日
営業時間
11:00〜14:00
席数：10席
カウンター×10
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
JR青森駅東口から570ｍ
バス停→古川から140ｍ
