大太鼓の里ぶっさん館 軽食コーナー@秋田県北秋田市綴子(道の駅 たかのす)
少し前に「レストラン どんどん」に行った時、同じく大太鼓の里ぶっさん館内にある軽食コーナーでもラーメンを提供しているのを発見したので、早速訪問してみました♪
メニューはラーメン、うどん、そば等の麺類がメイン＋みそ付けたんぽ、カレーパン、コロッケ、たい焼き、ソフトクリームなどがある道の駅の軽食コーナーらしいラインナップ。今回は冷しラーメンをオーダーしてみました！
大太鼓の里ぶっさん館 軽食コーナーのローカルルールなど店の特徴
1989年10月に開駅→1993年4月22日に登録された「道の駅 たかのす」内にある軽食コーナー。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
秋田県のご当地グルメである「みそ付けたんぽ」の提供店。
店舗情報は「道の駅たかのす」のホームページで発信。
カウンター前に6名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay)可能。
大太鼓の里ぶっさん館 軽食コーナーのメニューなど
大太鼓の里ぶっさん館 軽食コーナーの冷しラーメン
冷しラーメン 720円
スープは魚介乾物系と思われる味噌ベースで、そこに胡麻を合わせて各種具材をトッピングした、夏期限定の汁なしタイプの冷たいラーメン。メニューの画像ではハッキリ分かりませんでしたが、これは味噌味の冷やし中華ですね。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、ほんのりとした魚介乾物系と思われるダシ感がありつつ、味噌ダレがコクを重ねるシンプルな味わいで、そこに酢の酸味が加わり後味はスッキリ♪
程よく感じる胡麻のふんわりとした香味も心地よく、途中からガッツリ混ぜれば、シャキッとしたキュウリの食感にトマトの甘酸っぱい風味、チャーシューの旨みが加わった冷やし中華に。
最後に皿の縁にトッピングされた練り辛子を溶かせば、ツーンとくる辛味が全体を引き締める和風テイストに変化。これからの季節にはピッタリなラーメンだと思います！
麺は中太縮れ麺でコシがありツル・クキな食感。冷水でキッチリ〆られたシンプルな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ゆで卵、トマト、キュウリ、白ゴマなど。
道の駅のラーメン制覇もようやくゴールが見えて来ました！
ごちそうさまでした🍜
大太鼓の里ぶっさん館 軽食コーナーの店舗情報やアクセス
電話：0186-63-2233
住所：秋田県北秋田市綴子大堤道下62-1 道の駅 たかのす
定休日：元旦ほか(道の駅 たかのすの休業日に準ずる)
営業時間
4月～10月 9:00～18:00
11月～3月 9:30～17:00
席数：11席
カウンター×7
2名掛けテーブル×2
駐車場：172台(道の駅 たかのす駐車場)
最寄りの交通機関など
糠沢駅から2330ｍ
バス停→綴子坂下から230ｍ
