そばと食事処 ゆとり庵@秋田県秋田市上北手荒巻(秋田県ゆとり生活創造センター遊学舎内)
この日は秋田市内でのランチタイムでこちらへ。遊学舎はボランティアやNPO活動の拠点や会議・研修の場として利用したり、調理研修や創作活動・作品の展示に利用できる場所で、ゆとり庵はその中にある蕎麦がメインの食事処。その存在は知っていましたが、中華そばの提供を開始したのを最近知って、早速訪問してみました♪
メニューは温かいそば、冷たいそば、蕎麦屋の中華そば、鍋焼きうどん等の麺類＋天丼、カツ丼、カレーライス、おにぎりなどのご飯類＋天ぷらなどの単品メニューというラインナップ。今回は蕎麦屋の中華そば＆ミニカレーをオーダーしてみました！
そばと食事処 ゆとり庵のローカルルールなど店の特徴
2002年に11月23日にオープンした秋田県ゆとり生活創造センター遊学舎内にある食事処。
店舗情報はInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店頭＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
ネギ・ワカメ・ワサビなどの薬味は多めの注文が可能(注文時に店員さんに伝える)
片側がベンチシートのテーブル席があるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
そばと食事処 ゆとり庵のメニューなど
そばと食事処 ゆとり庵の蕎麦屋の中華そば＆ミニカレーカレーライス
蕎麦屋の中華そば 880円
スープはカツオ節などの魚介系＋昆布、椎茸などの乾物系＋鶏などの動物系と思われる清湯ベースの醤油味で、メニュー名どおりの蕎麦屋らしい和風の中華そば。
鶏などの動物系の下支えはあるかとは思いますが、味として前面に出ているのはカツオ節などの魚介系のダシ感で、昆布、椎茸などの乾物系で旨みを底上げしているイメージ♪
合わせるタレはみりんと思しき甘みも感じられて仄かにコクもあり、正に蕎麦のカエシを駆使して作った和風ラーメンといった面持ちで、スープを吸った天かすが適度にこってり感と食べ応えを演出しています。
和出汁とネギの爽快な香味やワカメ＆刻み海苔の磯風味の相性の良さは言わずもがなで、三つ葉の独特な風味も程よい味のアクセントに。とても万人受けするラーメンだと思います！
麺は中細縮れ麺でスル・プチな食感。スープとの相性が良いベーシックな中華麺です♪
具は鶏チャーシュー、ネギ、三つ葉、ワカメ、刻み海苔、揚げ玉など。しっとり柔らかい鶏肉がいい感じです！
途中から添え付けの唐辛子をパラッと投入してピリ辛に味変♪
ミニカレー 450円
カレーのルゥは和出汁を感じるこれまた万人向けなコク甘な味わいで、脇には福神漬けが添えられています。
具は豚肉とクタクタなタマネギ主体な感じで、野菜の旨みも溶け込んだ給食のカレーを想起させるほっこりとした仕上がりでした！
他の方が食べていたカツ丼や蕎麦も美味しそうだったので、機会があれば食べてみたいです♪
ごちそうさまでした🍜
そばと食事処 ゆとり庵の店舗情報やアクセス
電話：018-829-4441
住所：秋田県秋田市上北手荒巻字堺切24-2 秋田県ゆとり生活創造センター遊学舎内
定休日：月曜日
営業時間
11:00〜14:00
席数：23席
カウンター×5
4名掛けテーブル×3
6名掛けテーブル×1
駐車場：130台(遊学舎駐車場)
最寄りの交通機関など
秋田駅東口から4460ｍ
バス停→遊学舎前から100ｍ
