麺やまらぁ＠東京都中央区日本橋人形町・人形町駅
麺やまらぁ15周年記念イベントに絡めての東京鯨飲馬食ツアー。1軒目はもちろん人形町にある麺やまらぁへ。今回は飛行機での東京入りでしたが、出発時にワサワサと雪が降りしきり、秋田空港までの道路は事故車があり大渋滞というコンディションだったので、飛行機が飛べるのかが不安でしたが無事着陸出来て本当に良かったです。この日は11:00より80食限定での営業で、自分は15:15に到着だったので売り切れになってないか心配でしたが何とかありつけました！
麺やまらぁのローカルルールなど店の特徴
2010年2月22日に創業。
創業者は全国47都道府県を食べ歩き「麺喰屋 澤」で修行した経歴の持ち主で2015年に相談役に着任して「人形町 花」が屋号とレシピを引き継ぎ店舗経営を開始。
2019年5月1日に引き継ぎ後の店長さんが独立する形で味と暖簾を守り代表に就任(創業者は相談役をそのまま留任)
店舗情報は公式食べログ・X(Twitter) ・Facebookページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
らぁ麺の麺量は普通盛→150g・大盛→225g(+150円)。
つけ麺の麺量は普通盛→225g・大盛→300g(+150円)・特盛→375g(+250円)
つけ麺の「あつもり」は不可。
荷物置きのカゴがあります。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
麺やまらぁのメニューなど
前回記事(森本聡子とラーメン食べ歩き隊 ツ！の新年会の〆でやまらぁ)はこちら
麺やまらぁ・訪問4回目
麺やまらぁの15周年限定ラーメン・ヤマラーショ
ヤマラーショ 1800円
スープは豚骨、背脂などの動物系主体＋ニンニクなどの香味野菜と思われるやや混濁した醤油味で、東京都大田区羽田のGOOD MORNING ラーメンショップを本部とする椿系ラーショをインスパイアした15周年限定メニュー。
まずは混ぜずにスープを飲むと、しっかりとした豚骨のダシ感がありつつ、背脂が乳化した滑らかな口当たりで、そのままストレートだと上品かつ旨味たっぷりなラーショといった仕上がり♪
ふんわり感じるニンニクなどの香味野菜の風味も心地よく、途中からラーショと言えばのクマノテ風味の味付きネギを混ぜれば、一気に椿系ラーショっぽさがブースト。「これ！これ！」と思わず頷いてしまう味の寄せ具合です。
途中から別皿で提供のおろしニンニクを投入すれば、ジャンク感もグッと底上げされ最終形態の麺やまらぁ的ラーショが完成するイメージ。らぁじゃん的な辛味も相性バッチリで気がつけば思わずK＆Kしちゃいました！
麺は京都の老舗製麺所・麺屋棣鄂(ていがく)の中細ストレート麺でチョイ柔でスル・ムチな食感。確かにラーショ感のあるしっかりと茹で切った中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、味付けネギ、宮城県産生ワカメ、山本屋の海苔。長時間かけて仕込んだ肩ロースチャーシューは大判なものが4枚というド迫力でメチャクチャ美味！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺やまらぁの店舗情報やアクセス
電話：非公開
住所：東京都中央区日本橋人形町2-29-3
定休日：不定休(休業日は公式食べログ＆臨時休業はX ・Facebookページ・Instagramにて確認出来ます)
営業時間
11:00～15:00(LO.14:30)
17:30～22:30(LO.22:00)
土日祝は昼営業(11:00～15:00)のみ
※スープ完売の際は早仕舞いする場合あり
※土日祝日の営業時間は変更になる場合あり
席数：10席
カウンター×10
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
東京メトロ・人形町駅A3口から270ｍ
都営地下鉄・水天宮前駅7番口から440ｍ
都営地下鉄・浜町駅A1口から470ｍ
バス停→浜町駅から290ｍ
バス停→久松町から290ｍ
ラーメンアフターの宴は同じく人形町にあるこちらへ！
あちこーこー酒場 合家(ごうや)@東京都中央区日本橋人形町
ここは生ビールで乾杯♪
海ぶどうサラダ
豆腐チャンプルー
沖縄揚物盛り合わせ
お造り三種
タコスピザ
軟骨ソーキ
みみがーぽん酢和え
沖縄そば
ブルーシールアイス
忠孝ロック
ボリューム満点のラーメンインスパイアを食べた後だったので、そこまでガツガツは食べれませんでしたが、沖縄料理好きなので好みのものばっかり。飲み放題に泡盛があるのも最高でした！
アフターは少数精鋭で錦糸町へ♪
麺やまらぁのチャーシューを肴にイチローズモルトを飲む摩訶不思議な空間でした(笑)
ご参加の皆さん、ありがとうございました！
また飲みまひょ♪
