中華そば かなや@山形県酒田市小泉
この日はフラッと突発的に山形県酒田市で食べ歩き。1軒目は旧八幡町にあるこちらへ。以前から店の存在は知っていて、去年の大型連休に絡めて一度訪問を試みましたが、その時は休業日だったようで念願の初訪問です♪
昼11:30頃に到着で店内はほぼほぼ満席ながら、カウンターが1席空いていたので待たずに食べれましたが、その後は常に外待ちが出来てました。メニューは中華そば、みそラーメン、そば、うどんなどの麺類のみ＋トッピングものとうラインナップ。今回は中華そば(小)をオーダーしてみました！
中華そば かなやのローカルルールなど店の特徴
創業年は不明ながら結構な老舗と思われる旧八幡町にある麺類食堂。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやってます。
季節限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
中華そば かなやのメニューなど
中華そば かなやの中華そば(小)
中華そば(小) 650円
スープは豚などの動物系＋煮干し、節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、カテゴリー的には酒田ラーメンに入るであろう中華そば。麺量は小にしましたがキッチリ並盛な庄内サイズ。
チャーシュー由来と思われるしっかりとした豚の肉出汁に加えて、煮干し、節などの魚介系の風味や昆布などの乾物系の旨みアシストも感じる滋味溢れるダブルスープ♪
醤油ダレはやや濃いめな塩梅でコクと甘みも感じられ、合わせる油分量は必要最小限に留めている印象のあっさりとした仕上がり。それ故に着丼すると湯気がもくもく立ち込めます。
スープは酒田ラーメンの中でもどことなく月系ニュアンスを感じる何とも親しみやすい味わいで、後述する麺は何となく津軽っぽさのある感じ。そのスープと麺が見事に融合した一杯だと思います！
麺は中細ウェーブ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。やや硬めに茹でられたかん水控えめな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。脂身の少ないチャーシューはミシッと歯応えがあり醤油の味が染みてます！
麺完食後に添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そば かなやの店舗情報やアクセス
電話：0234-64-2029
住所：山形県酒田市小泉字前田109-4
定休日：火曜日
営業時間
10:30頃〜14:00頃
席数：21席
カウンター×4
3名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×1
2名掛け小上がりテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：10台(店舗に向かって左脇の道路を入って右側)
最寄りの交通機関など
JR南鳥海駅から4800ｍ
バス停→蕨岡小学校から3700ｍ
