らあめん大将＠秋田県能代市
らぁめん大将のローカルルールなど店の特徴
能代市二ツ井町で「居酒屋 大将」をやっていた方が2013年9月にオープンしたお店。
店舗前に待ち合い席×3あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
「愛席でおねがいします」「お弁当もちこみOK」の貼り紙あり。
店頭であけびのつる細工を販売してました。
漫画＆テレビが設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
らぁめん大将のメニューなど
威風DoDo→居酒屋やまもと→DIXIEにて小麦くんとハシゴ酒in北秋田市からの〜煮干中華あさりからの～連食はこちらへ。SNS上でたまに情報が上がっていたので、気になってましたがようやく初訪です。
こういった店をスタンプラリーに組み込んでくれるとコレクターとしては非常に有り難いです。店内には綺麗に陳列された雑貨コーナーなどもあり、何ともホッコリする雰囲気を醸し出してます♪
らぁめん大将のしお
しお(並) 630円
スープは鶏ガラなどの動物系にカツオ節などの魚介系を合わせた、ダブルススープの塩清湯。
ジンワリと優しい鶏出汁にカツオ節の旨みが馴染んだとても和を感じさせる味わいで、表面に浮いた白ゴマの風味がジワジワとスープに浸透♪
トッピングされたカットレモンの酸味が時間の経過と共にスッキリと香り、ベースが優しいスープなだけにピリッと効かせたブラックペッパーが存在感を発揮しています。
もともと店主さんは和食の料理人だったそうですが、乾物系の旨みの効かせ方は正に和出汁で、万人受けするスープだと思います！
麺は中細縮れ麺でスル・プチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、白髪ネギ、ホウレン草、カットレモン、海苔、糸唐辛子、白ゴマなど。シャキッとした食感の白神ネギがマイウー！
途中から添え付けの山椒を投入してチョイ痺に味変♪
ごちそうさまでした🍜
らぁめん大将の店舗情報やアクセス
電話：0185-73-2833
住所：秋田県能代市二ツ井町字塚ノ台54-1
定休日：火曜日、水曜日
営業時間
11:00～14:00
席数：20席
4名掛けテーブル×5
駐車場：8台(店舗前)
最寄りの交通機関など
二ツ井駅から1360ｍ
バス停→二ツ井から910ｍ
第5回ラーメンスタンプラリー27杯目
